即使没有签订书面劳动合同，劳动者仍然有权要求支付工资，并且可以通过法律途径来维护自己的合法权益。下面我将从不同角度为您详细分析这个问题：

一、劳动关系的确立与工资支付义务

根据《劳动合同法》及相关法律规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，即使双方没有签订书面劳动合同，只要劳动者提供了劳动，就有权获得相应的劳动报酬。用人单位有责任按照约定及法规向劳动者发放工资，这是其法定义务。

二、证据收集与证明劳动关系

为了有效维权，劳动者需要收集能证明劳动关系及工资标准的证据。这些证据包括但不限于：

1. 工资支付凭证或记录：如银行工资流水、工资条、微信或支付宝转账记录等，这些可以直接证明工资支付情况及数额。
2. 工作证、工牌、考勤记录：这些可以证明劳动者在用人单位的工作身份及出勤情况。
3. 同事证言：其他同事的作证，可以辅助证明劳动关系及工作内容。
4. 工作往来文件：如电子邮件、聊天记录、工作安排等，这些可以显示劳动者与用人单位的工作关联。

三、用人单位未签订劳动合同的法律责任

如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同并且超过一个月，根据《劳动合同法》的规定，用人单位应当支付双倍工资作为对未依法签订劳动合同行为的惩罚。计算二倍工资时，通常基于劳动者当月应得工资，但不包括支付周期超过一个月的劳动报酬等特殊项目。

四、劳动者的维权途径

当用人单位拒绝支付工资时，劳动者可以通过以下途径来维权：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行直接沟通，要求支付工资，并可录音固定证据。
2. 向劳动监察部门投诉：向当地劳动监察大队反映情况，劳动监察部门有权调查并责令用人单位支付工资。
3. 申请劳动仲裁：若协商无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁裁决具有法律效力。在仲裁过程中，劳动者可以主张未签合同的双倍工资差额及拖欠工资。
4. 提起诉讼：若对仲裁结果不服，劳动者可以向法院提起诉讼，通过司法程序来判决用人单位支付工资。

五、特殊情况下的工资支付

• 如果劳动者工作了多年但一直未签合同：根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。此时，劳动者可以主张从入职第二个月起至满一年期间的双倍工资。
• 如果用人单位不仅未签合同还拖欠工资：除了要求支付拖欠的工资外，劳动者还可以要求用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。

六、建议与总结

在维权过程中，劳动者应充分收集证据，了解自身权益和维权途径，并依法有序地进行维权。同时，我也建议用人单位遵守法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，按时支付工资，以避免不必要的法律纠纷。

如果您在没有签合同的情况下遇到工资支付问题，或者有其他任何法律疑问，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。