当您在没有签订劳动合同的情况下遭遇工资拖欠，您仍然可以通过一系列合法途径来维护自己的权益并要回工资。以下是一个详细且有条理的解答，希望能帮助到您：
一、首要任务：证明劳动关系
由于没有签订书面合同，您需要收集其他证据来证明与用人单位之间存在实际的劳动关系。这些证据可以包括：
- 工资支付记录：如银行转账记录、微信或支付宝的转账截图，这些都能显示用人单位向您支付工资的情况。
- 工作证件：工作证、工牌等，上面通常会有您的姓名、照片以及用人单位的名称。
- 考勤记录：无论是纸质的还是电子的考勤表，都能证明您的工作时间和出勤情况。
- 工作记录：包括您的工作任务分配邮件、工作成果报告、业务合同等，这些都能体现您具体的工作内容。
- 同事证言：如果有同事愿意为您作证，他们的证言也是有力的证据，但最好能配合其他证据一起使用。
- 其他证据：如地税局打印的个税完税证明、用人单位为您办理的暂住证、社会保险缴纳记录等，也能间接证明劳动关系。
二、法律依据：事实劳动关系受保护
根据《劳动合同法》的相关规定，即使没有签订书面合同，只要存在实际的用工关系，用人单位仍然需要按照约定向您支付工资。此外，如果用人单位自用工之日起超过一个月未与您签订书面合同，您还有权要求用人单位支付双倍工资差额作为赔偿。
三、维权途径
协商调解：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确要求支付工资的具体金额、计算方式和支付时间。
- 协商过程中，保持冷静和理智，并保留好沟通记录，如聊天记录、录音等。
劳动监察投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。
- 投诉时，携带本人身份证、证明劳动关系的证据以及反映工资拖欠情况的书面材料。
- 劳动监察部门将会对用人单位进行调查，并责令其限期支付工资。
劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门未能解决问题，您可以在自用工之日起一年内向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 申请时，需要提交仲裁申请书、身份证复印件、用人单位工商登记信息以及相关证据材料。
- 仲裁庭将会审理双方的陈述和证据，并作出裁决。
法律诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼过程中，需要准备起诉状、证据材料及副本，并参加诉讼庭审。
- 法院将会根据法律和证据作出判决。
四、注意事项
- 保留原始证据：切勿删除或销毁任何与劳动关系和工资支付相关的证据，这些将是您维权的关键。
- 及时行动：劳动仲裁的时效为一年，逾期可能会丧失胜诉权，因此请尽快采取行动。
- 咨询专业律师：如果案件复杂或您对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师以获取更专业的帮助。
示例：假设小李在某公司工作了三个月但未签订劳动合同，且公司拖欠了他两个月的工资。小李可以通过收集工资转账记录、工作证、考勤表以及与上级的聊天记录等证据来证明劳动关系。然后，他可以先尝试与公司协商支付工资，如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。最终，小李有望通过法律途径追回拖欠的工资，并可能获得双倍工资差额的赔偿。
希望以上解答能够帮助到您，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。