针对您提出的“别人拿刀，他动手打人怎么处理”这一问题，这确实是一个涉及法律与安全的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、核心原则：
在任何情况下，动手打人，尤其是当对方持有刀具等危险物品时，都是极其危险且可能违法的行为。首要原则是确保自身和他人的安全，避免冲突升级，并立即寻求法律帮助。
二、具体处理步骤：
确保安全：
- 如果可能，迅速远离持刀者，避免直接冲突。
- 寻找安全的避难所或呼叫周围人协助，确保自己不处于危险之中。
及时报警：
- 立即拨打当地的紧急电话（如110），向警方报告持刀者和打人事件。
- 提供详细的信息，包括持刀者的特征、位置、行为以及打人者的身份（如果知道）和打人情况。
医疗救助：
- 如果有人受伤，无论是持刀者、打人者还是无辜旁观者，都应尽快寻求医疗救助。
- 确保受伤者得到及时的治疗，以减少伤害和并发症的风险。
配合警方调查：
- 在警方到达后，积极配合他们的调查工作。
- 提供你所知道的所有信息，包括事件的经过、目击者的联系方式等。
三、法律后果：
对于持刀者：
- 持刀威胁或伤害他人可能构成刑事犯罪，如故意伤害罪、故意杀人罪（如果造成严重后果）或非法携带管制器具罪等。
- 持刀者将面临法律的严厉制裁，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑（在极端情况下）。
对于打人者：
- 动手打人也可能构成治安管理违法行为或刑事犯罪，具体取决于伤者的伤情和案件的具体情况。
- 如果打人行为未造成轻伤以上后果，可能面临治安管理处罚，如拘留和罚款。
- 如果造成轻伤以上后果，则可能构成故意伤害罪，面临刑事处罚。
四、建议与预防：
- 增强法律意识：了解并遵守法律法规，不参与任何形式的暴力行为。
- 提高安全意识：在公共场所或可能发生冲突的环境中，保持警惕，注意自身安全。
- 寻求和平解决方式：在面对矛盾和纠纷时，尝试通过沟通、协商或寻求第三方调解等和平方式解决问题。
总之，面对别人拿刀的情况，动手打人绝不是解决问题的正确方式。我们应该坚决避免暴力行为，确保自身和他人的安全，并及时寻求法律帮助。希望这些建议能对您有所帮助。