面对被人拿刀殴打这种极其危险和非法的行为，你首先要做的是确保自己的人身安全。以下是我为你提供的详细处理步骤和建议：

一、紧急应对措施

1. 迅速躲避：在确保自身安全的前提下，尽快远离施暴者，避免直接冲突和进一步的伤害。

2. 寻求帮助：如果周围有人，立即大声呼救，吸引他人注意，以便获得及时的援助。

3. 保护要害部位：在躲避过程中，尽量用双手护住头部、颈部等要害部位，减少受伤的可能性。

二、后续处理步骤

1. 立即报警：一旦脱离危险，应立即拨打当地的报警电话（如110），向警方详细描述案发情况，包括施暴者的特征、使用的凶器、逃跑方向等，以便警方迅速展开追捕和侦查工作。

2. 医疗救助：无论伤势轻重，都应尽快前往医院接受治疗，确保生命安全。同时，保留好医疗记录和相关费用单据，以备后续维权使用。

3. 配合警方调查：在警方到达现场后，积极配合调查工作，提供真实、准确的证言和证据，协助警方尽快破案。

三、法律责任与后果

1. 治安管理处罚：如果施暴者的行为情节较轻，未造成你轻伤以上后果，他将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》面临拘留和罚款的处罚。

2. 刑事犯罪处罚：如果施暴者的行为造成你轻伤以上后果，或具有其他严重情节，他可能构成故意伤害罪、故意杀人罪或聚众斗殴罪等刑事犯罪，将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。

3. 民事赔偿责任：除了刑事责任外，施暴者还需依法承担民事赔偿责任，赔偿你因受伤而产生的医疗费用、误工费、精神损害抚慰金等经济损失。

四、建议与提醒

1. 增强自我保护意识：在日常生活中，要时刻保持警惕，避免与潜在的危险人物发生冲突。

2. 学习防身技巧：可以考虑学习一些基本的防身技巧，如自卫术、逃脱术等，以提高在紧急情况下的自我保护能力。

3. 寻求法律援助：如果在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到充分保障。

总之，面对被人拿刀殴打这种极端情况，保持冷静、迅速应对是关键。同时，要依法维护自己的权益，让施暴者受到应有的法律制裁。