结论：关于您和朋友开店占3成股现在想退股的问题，退股的方式主要取决于您们之间的合伙协议或公司章程中的约定，以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度为您详细分析的退股方式及建议。
一、合伙协议或公司章程有约定的情况
按照约定退股：
- 如果您们之间的合伙协议或公司章程中明确规定了退股的条件、程序和方式，那么您应当首先遵循这些约定来退股。
- 例如，协议中可能规定了退股需要提前多少时间通知其他合伙人，或者需要满足什么条件才能退股等。
执行退股程序：
- 根据协议或章程的约定，您可能需要与其他合伙人协商确定退股的具体事宜，如退股价格、支付方式等。
- 完成协商后，您应当按照约定的程序办理退股手续，如签署退股协议、办理工商变更登记等。
二、合伙协议或公司章程无约定的情况
协商退股：
- 如果没有明确的约定，您可以尝试与其他合伙人协商退股事宜。
- 协商过程中，您可以提出自己的退股意愿和理由，以及期望的退股条件和方式。
- 如果其他合伙人同意您的退股请求，双方可以签署退股协议，明确退股的具体事宜。
依据法律法规退股：
- 如果协商无果，您可以依据相关法律法规来退股。例如，根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙人在不给合伙企业事务执行造成不利影响的情况下，可以退伙，但应当提前三十日通知其他合伙人。
- 在退股时，您可能需要按照合伙企业的财产状况进行结算，退还您的财产份额。如果退伙时合伙企业财产少于合伙企业债务的，退伙人应当依照法律规定分担亏损。
通过司法途径解决：
- 如果其他合伙人不同意您的退股请求，且协商和依据法律法规都无法解决，您可以考虑通过司法途径来维护自己的权益。
- 您可以向法院提起诉讼，要求确认您的退股权利，并判决其他合伙人配合您办理退股手续。
三、退股时的注意事项
评估退股价格：
- 在退股前，您应当对店铺的资产、负债和盈利情况进行评估，以确定合理的退股价格。
- 如果可能的话，您可以聘请专业的评估机构对店铺进行评估，以确保退股价格的公正性和合理性。
办理工商变更登记：
- 退股后，您应当及时办理工商变更登记手续，将您的股权或合伙份额从店铺中注销或转让给其他合伙人。
- 办理工商变更登记是确保退股合法有效的关键步骤，您应当予以重视。
保留相关证据：
- 在退股过程中，您应当保留好所有与退股相关的证据，如退股协议、协商记录、评估报告等。
- 这些证据在后续可能出现的纠纷中将成为您维护自己权益的重要依据。
建议：在退股前，我建议您先仔细审查合伙协议或公司章程中的相关条款，了解退股的具体条件和程序。如果协议或章程中没有明确规定，您可以尝试与其他合伙人协商退股事宜。如果协商无果，您可以考虑依据相关法律法规或通过司法途径来维护自己的权益。在整个退股过程中，您应当保持谨慎和理性，确保自己的权益得到充分保障。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。