结论：包工头自己喝酒导致受伤，一般情况下责任应由其自身承担，但具体还需根据实际情况判断是否存在其他责任主体或特殊情形。
分析说明：
个人行为责任：
- 包工头作为成年人，应当对自己的行为负责。喝酒属于个人行为，如果因喝酒导致受伤，且没有证据表明他人对此有过错或存在因果关系，那么责任通常应由包工头自身承担。
工作场合与工作时间：
- 如果包工头是在工作场合、工作时间内喝酒并受伤，且该行为违反了工作纪律或安全规定，那么虽然主要责任仍在包工头，但用人单位或发包方可能因管理不善或未尽到安全保障义务而承担一定的次要责任。不过，这种情况下的责任划分需要具体证据支持，如工作纪律规定、安全保障措施等。
第三方责任：
- 如果包工头喝酒后受伤是由于第三方的过错或侵权行为导致的，如他人故意伤害、提供劣质酒水等，那么第三方应承担相应的法律责任。
特殊情形：
- 如果包工头因工作需要必须喝酒（如应酬等），且该行为得到了用人单位或发包方的明确同意或默许，那么在喝酒过程中受伤，用人单位或发包方可能因未尽到合理的安全保障义务而承担一定的责任。但这种情况较为特殊，且需要具体证据支持。
法律建议：
- 对于包工头而言，应尽量避免在工作场合或工作时间内喝酒，以减少受伤的风险和可能承担的法律责任。
- 如果确实因工作需要喝酒，应提前与用人单位或发包方沟通并明确责任划分，同时尽量采取安全措施以降低受伤风险。
- 如果受伤后认为存在第三方责任或用人单位/发包方应承担一定责任，应及时收集证据并咨询专业律师以维护自身合法权益。
后续行动：
- 如果包工头受伤情况严重，建议首先就医并保留好相关医疗记录和费用单据。
- 在处理责任划分问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
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