将车子抵押给他人后，因未支付利息对方将车卖掉，这一行为是否违法需分情况讨论：

1. 若抵押时未办理抵押登记，且车辆已实际交付给对方

   • 法律分析：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但法律另有规定的除外。若抵押时未办理抵押登记，且车辆已实际交付给对方，那么对方在法律上可能已取得车辆的所有权（或至少是占有权），尤其是在双方有明确约定或对方基于某种理由认为有权处置车辆的情况下。然而，这并不意味着对方可以随意处置车辆，尤其是如果处置行为违反了双方之间的约定或相关法律规定。
   • 具体情形：如果双方之间的抵押协议中明确规定了未支付利息时对方不得处置车辆，或者对方处置车辆的方式（如私自出售）违反了协议约定，那么对方的行为可能构成违约或侵权，是违法的。
   • 法律后果：您有权要求对方承担违约责任或侵权责任，包括赔偿损失、返还车辆等。如果对方拒不履行，您可以向法院提起诉讼。

2. 若抵押时已办理抵押登记，或车辆未实际交付给对方

   • 法律分析：如果抵押时已办理抵押登记，那么根据法律规定，抵押权人在债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形时，有权就抵押财产优先受偿。但这并不意味着抵押权人可以私自处置抵押物，尤其是未经法院判决或双方协商一致的情况下。如果车辆未实际交付给对方，那么对方更无权处置车辆。
   • 具体情形：在这种情况下，对方私自卖掉车辆的行为很可能构成侵权或违法处置抵押物，是违法的。
   • 法律后果：您有权要求对方立即停止侵权行为，返还车辆或赔偿损失。如果对方拒不履行，您同样可以向法院提起诉讼，并可以要求法院对对方的违法处置行为进行制裁。

额外建议：

• 收集证据：无论哪种情况，您都应尽快收集相关证据，如抵押协议、车辆交付凭证、对方处置车辆的证据等，以便在需要时向法院提供。
• 协商解决：在采取法律行动之前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解或找到其他解决方案。
• 法律途径：如果协商无果，您应及时向法院提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。

总结：对方是否违法取决于抵押时是否办理了抵押登记、车辆是否已实际交付给对方以及双方之间的约定等因素。在任何情况下，对方私自处置车辆的行为都可能构成违约或侵权，您有权要求对方承担相应的法律责任。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。