结论：工伤后签订调解协议，若存在显失公平等情形，劳动者是可以提劳动仲裁的。
一、调解协议的性质与效力
工伤赔偿调解协议是用人单位与劳动者就工伤事故赔偿事宜达成的民事合同，体现了双方的意思自治。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同对当事人具有法律约束力。因此，工伤赔偿调解协议一旦签订，通常对双方具有约束力，双方应依约履行。但这并不意味着在所有情况下都不能再申请仲裁。
二、可申请仲裁的情形
显失公平：
- 当调解协议约定的赔偿金额明显低于法定的工伤赔偿标准，导致劳动者的合法权益受到极大损害时，可以认为协议显失公平。例如，用人单位利用劳动者的急迫需求或缺乏经验，与其签订了远低于法定赔偿数额的协议。在这种情况下，劳动者有权申请仲裁，请求撤销或变更协议，以维护自身权益。
重大误解：
- 如果劳动者在签订协议时，对工伤的严重程度、赔偿项目、金额等重要内容存在错误认识，且这种误解对其造成了较大损失，那么可以认为存在重大误解。例如，劳动者因缺乏专业知识而误解了赔偿范围或金额，导致实际获得的赔偿远低于应得数额。在这种情况下，劳动者同样有权申请仲裁，请求撤销或变更协议。
用人单位欺诈、胁迫或乘人之危：
- 如果用人单位在签订协议过程中存在欺诈行为（如故意隐瞒重要信息或提供虚假情况）、以胁迫手段迫使劳动者签订协议（如威胁不支付任何费用），或者乘劳动者之危（如利用劳动者的困境迫使其接受不合理的赔偿条件），劳动者均有权申请仲裁，请求撤销或变更协议。
协议内容违反法律法规强制性规定：
- 如果工伤赔偿调解协议的内容违反了法律法规的强制性规定（如约定用人单位不承担工伤保险责任），则该协议无效。劳动者可以依据相关法律法规的规定，通过劳动仲裁或诉讼途径要求用人单位承担相应的法律责任。
三、申请仲裁的程序与注意事项
程序：
- 劳动者需要向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并按照要求提供相关证据材料，如调解协议文本、沟通记录、证人证言、医疗记录、工资单、工伤认定决定书等，以支持自己的主张。
- 仲裁委员会将依法受理申请，并组织双方进行调解或开庭审理。
注意事项：
- 仲裁时效：劳动者需要在规定的仲裁时效内提出申请。根据法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 证据准备：在申请仲裁前，劳动者应尽可能收集相关证据，以证明协议存在显失公平、重大误解或用人单位存在不正当手段。
- 法律条款：在申请仲裁时，劳动者可以引用《中华人民共和国民法典》中关于可撤销合同的规定，以及《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规，来支持自己的主张。
四、实际案例与法律后果
- 实际案例：假设某劳动者因工伤导致残疾，用人单位与其签订了调解协议，约定赔偿金额远低于法定标准。劳动者在签订协议后发现权益受损，遂申请仲裁。仲裁委员会经审理认为，该协议显失公平，依法予以撤销，并责令用人单位按照法定标准支付工伤待遇。
- 法律后果：如果劳动者成功申请仲裁并撤销或变更了调解协议，用人单位将需要按照法定标准支付工伤待遇，包括医疗费、伤残补助金、一次性工伤医疗补助金等。同时，用人单位还可能面临劳动行政部门的处罚。
总结与建议：工伤后签订调解协议时，劳动者应谨慎考虑协议内容，确保自己的权益得到充分保护。如果发现协议存在显失公平等情形，应及时申请仲裁以维护自身权益。在申请仲裁前，建议劳动者尽可能收集相关证据，并了解相关法律法规和程序规定。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。