核心结论：员工被抓而老板未归案时，老板需根据自身情况采取不同措施，同时企业也应做好相应应对。以下是具体分析：

1. 老板若与案件无关

   • 法律义务层面：老板没有法律义务因员工被抓而必须归案。但如果老板知晓与案件相关的重要信息，根据《刑事诉讼法》规定，有作证的义务。此时老板应配合司法机关的调查，如实提供所知情况。例如，若员工被抓是因为涉嫌盗窃公司财物，老板知晓财物的管理情况、员工的日常行为表现等信息，就应当向司法机关如实陈述。
   • 企业运营层面：老板应尽快稳定企业运营。可以召开管理层会议，重新分配工作任务，确保企业的正常生产经营活动不受太大影响。比如，如果被抓员工是销售部门的核心人员，老板可以临时指定其他有经验的销售人员负责相关业务，同时安排人员与客户进行沟通，说明情况，避免客户流失。

2. 老板若与案件有关

   • 主动配合调查：如果老板意识到自己可能涉及案件，应主动向司法机关说明情况。主动配合调查有助于争取从轻处理的机会。例如，若员工被抓是因为涉嫌经济犯罪，而老板在财务管理等方面存在一些不规范行为，但并非故意犯罪，主动向司法机关交代情况，配合调查，可能会被认定为自首或坦白情节，从而在量刑时得到从宽处理。
   • 委托律师介入：老板可以委托专业律师为自己提供法律帮助。律师可以了解案件情况，为老板提供法律建议，代理老板与司法机关进行沟通。比如，律师可以分析老板的行为是否构成犯罪，构成何种犯罪，以及可能的量刑范围等，帮助老板制定合理的应对策略。

3. 企业应对措施

   • 内部调查：企业可以自行开展内部调查，了解员工被抓的具体原因和情况。这有助于企业评估可能面临的法律风险和声誉风险。例如，如果员工是因为侵犯商业秘密被抓，企业可以调查内部商业秘密的保护措施是否存在漏洞，以便及时采取措施加强保护。
   • 保护企业资产和商业秘密：在员工被抓后，企业应采取措施保护自身的资产和商业秘密。可以加强对重要文件、数据的管理，限制相关人员的访问权限。比如，对涉及企业核心技术的文件进行加密处理，安排专人保管，防止信息泄露。
   • 与员工家属沟通：企业可以适当与员工家属进行沟通，表达对员工的关心和对家属的慰问。但要注意沟通的方式和内容，避免给家属造成不必要的压力，同时也维护企业的良好形象。例如，企业可以安排人力资源部门的人员与家属联系，了解家属的需求，提供必要的帮助。

如果老板或企业在这方面还有任何疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。