离职证明中不写担任的具体职务，在法律上并非绝对禁止，但需结合实际情况和具体需求来决定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律层面的规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条及《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十四条，用人单位在解除或终止劳动合同时，应出具的离职证明中，应当写明劳动合同期限、解除或者终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限。这里提到的是“工作岗位”，而非“职务”。虽然“职务”与“工作岗位”在很多时候是相关联的，但法律并未明确要求离职证明中必须写明具体职务。
二、不写职务的可行性
简化处理：如果职务信息对确认劳动关系无实质影响，或者职务与岗位名称已经足够清晰反映工作内容（如“软件工程师”这一岗位名称已经能明确反映其技术职务），那么离职证明中不写具体职务也是可行的。
规避风险：在某些情况下，如职务存在争议（如虚高职级）或涉及保密需求（如高管职务涉及商业敏感信息），省略职务信息可以避免潜在的法律风险。但需确保其他记载要素（如岗位名称、合同期限）足以证明劳动关系存续事实。
企业自主决定权：企业有权根据内部管理规范自主决定离职证明的格式和内容，包括是否包含职务信息。部分企业可能通过制度明确规定离职证明中不包含职务栏位。
三、写明职务的益处
尽管法律未强制要求写明职务，但写明职务通常能为劳动者带来诸多便利：
求职便利：明确的工作职务有助于新用人单位更准确地评估求职者的能力与经验匹配度，减少后续求职的障碍。
人事关系转移和社会保险续接：对于劳动者而言，明确的工作职务记录有利于未来的人事关系转移和社会保险续接等工作，避免不必要的麻烦和额外的证明材料需求。
四、特殊情形下的处理建议
涉外就业或特定行业要求：在办理签证续签、海外就业或金融、医疗等强监管行业的资质审查时，可能要求提供包含职务的完整任职证明。此时需按具体要求补充职务信息，并加盖公章及翻译认证。
竞业限制关联：若离职协议中约定竞业限制义务，且职务层级影响补偿金标准，建议在离职证明中明确职务以佐证协议履行基础。
五、实际操作建议
与用人单位沟通：如果劳动者希望离职证明中写明职务，可以与用人单位友好协商，说明写明职务的益处和必要性。
保留相关证据：如果用人单位拒绝在离职证明中写明职务，劳动者可以保留与职务相关的证据（如工作证、工资单、劳动合同等），以备不时之需。
总结来说，离职证明中不写担任的具体职务在法律上并非绝对禁止，但写明职务通常能为劳动者带来诸多便利。因此，在可能的情况下，建议用人单位在离职证明中注明职务信息。当然，具体是否写明还需结合实际情况、公司规定及法律要求综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。