您作为被告，若对方因未开具增值税发票而未支付尾款并起诉，您确实存在一些可能的抗辩理由，但能否成立需结合具体事实和法律规定综合判断。以下从不同角度为您分析可能的抗辩方向及法律依据：

1. 合同未明确约定“先票后款”条款

• 抗辩逻辑：若合同中未明确约定“乙方开具发票后，甲方支付尾款”或类似条款，您可主张支付尾款与开具发票是独立义务，对方不得以未开票为由拒绝付款。
• 法律依据：
  • 《民法典》第599条：出卖人应当按照约定或者交易习惯向买受人交付提取标的物单证以外的有关单证和资料（包括发票），但未明确交付发票是付款的前提条件。
  • 司法实践中，法院通常认为付款是主合同义务，开票是从合同义务，除非合同明确约定“先票后款”，否则对方不得以此拒付。

2. 对方未履行“先履行抗辩权”的前提条件

• 抗辩逻辑：若合同约定“先票后款”，但对方在您开票前已存在违约行为（如未按约定验收货物、未提供必要付款资料等），您可主张对方丧失先履行抗辩权。
• 法律依据：
  • 《民法典》第526条：当事人互负债务，有先后履行顺序，先履行一方未履行的，后履行一方有权拒绝其履行要求。但若先履行一方已证明对方存在经营状况恶化等情形，可中止履行。
  • 示例：若对方未按合同约定时间验收货物，您可主张其无权以未开票为由拒付尾款。

3. 对方未催告或给予合理开票期限

• 抗辩逻辑：即使合同约定“先票后款”，对方也应先催告您开具发票，并给予合理期限。若对方直接起诉，您可主张其未履行催告义务，程序违法。
• 法律依据：
  • 《民法典》第511条：履行期限不明确的，债务人可以随时履行，债权人也可以随时请求履行，但应当给对方必要的准备时间。
  • 司法实践：法院可能要求对方证明已催告您开票且您拒绝，否则可能不支持其拒付主张。

4. 对方存在其他违约行为

• 抗辩逻辑：若对方在合同履行中存在其他违约行为（如迟延验收、质量异议未解决等），您可主张同时履行抗辩权或先履行抗辩权，拒绝开票直至对方履行主要义务。
• 法律依据：
  • 《民法典》第525条：当事人互负债务，没有先后履行顺序的，应当同时履行。一方在对方履行之前有权拒绝其履行请求。
  • 示例：若货物存在质量问题且对方未确认，您可主张暂不开票。

5. 税务合规性抗辩

• 抗辩逻辑：若您未开票是因对方未提供必要税务信息（如开票资料、税号等），或对方要求开具与实际交易不符的发票（如虚开发票），您可主张因对方原因无法开票，不应承担违约责任。
• 法律依据：
  • 《税收征收管理法》第21条：单位、个人在购销商品、提供或接受经营服务以及从事其他经营活动中，应当按照规定开具、使用、取得发票。
  • 风险提示：需保留对方未提供开票资料或要求虚开的证据（如邮件、聊天记录）。

6. 诉讼时效抗辩（若适用）

• 抗辩逻辑：若对方主张的尾款已超过3年诉讼时效（自约定付款日起算），您可主张其丧失胜诉权。
• 法律依据：
  • 《民法典》第188条：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。

行动建议

1. 审查合同：重点查看付款条件、开票条款及违约责任约定。
2. 收集证据：包括对方未催告开票、未提供开票资料、自身已履行主要义务（如交货、验收）等证据。
3. 咨询专业律师：结合具体案情，制定抗辩策略并准备应诉材料。

若您需要进一步分析合同条款或证据材料，可直接向我提供详细信息，我会为您定制法律方案。