砍竹子工是否需要签合同，这主要取决于用工的性质和双方的具体约定，但一般来说，为了保障双方的权益，签订合同是较为稳妥和推荐的做法。以下从不同角度进行分析：

1. 从法律保障的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这旨在明确双方的权利和义务，保护劳动者的合法权益，同时也为用人单位提供法律保障。
   • 砍竹子工如果属于与用人单位建立劳动关系的劳动者，那么签订劳动合同是法律要求的，也是保障其劳动权益的重要手段。通过合同，可以明确工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款，避免后续产生纠纷。

2. 从实际用工的角度：

   • 在实际操作中，砍竹子工可能以多种形式参与工作，如临时用工、季节性用工或长期用工等。对于临时或季节性用工，虽然可能不签订正式的劳动合同，但双方仍应就工作内容、报酬等达成口头或书面协议，以明确双方的权利和义务。
   • 对于长期用工，签订劳动合同则更为必要。这不仅可以为劳动者提供稳定的就业保障，还可以为用人单位提供稳定的劳动力来源，促进双方的长期合作。

3. 从风险防范的角度：

   • 签订合同可以明确双方的责任和义务，减少因误解或沟通不畅而产生的纠纷。在砍竹子工作中，可能存在工伤、意外等风险，通过合同可以明确这些风险的责任承担方，为双方提供法律保障。
   • 如果不签订合同，一旦发生纠纷，双方可能难以提供有效的证据来支持自己的主张，导致纠纷难以解决。

建议：

• 对于砍竹子工和用人单位来说，无论用工形式如何，都建议签订书面合同或协议，以明确双方的权利和义务。
• 合同内容应详细、具体，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险、违约责任等关键条款。
• 在签订合同前，双方应充分沟通、协商，确保合同内容符合双方的意愿和实际情况。

可能后果：

• 如果不签订合同，一旦发生纠纷，双方可能面临举证困难、维权成本增加等问题。
• 对于用人单位来说，不签订合同还可能面临劳动行政部门的处罚等法律风险。

总之，为了保障双方的权益和减少纠纷的发生，砍竹子工和用人单位应当签订书面合同或协议。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。