针对您提出的“职工判刑后单位解除劳动合同，职工本人拒不签字怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、核心结论
当职工被依法追究刑事责任时，用人单位有权单方面解除劳动合同，这一权利并不依赖于职工的签字同意。解除劳动合同的通知在到达职工时即产生法律效力，无需职工额外确认或签字。
二、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第六项的规定，劳动者被依法追究刑事责任的，用人单位可以解除劳动合同。这一条款明确赋予了用人单位在特定法律情形下的劳动合同解除权，确保了用人单位在职工违法犯罪时的管理权益。
三、操作流程与应对策略
确认法律事实：
- 用人单位首先需要确认职工确实已被依法追究刑事责任，这通常通过收集并核实相关的法律文书来实现，如法院的判决书、裁定书等。这些法律文书是解除劳动合同的法律依据和前提。
正式通知职工：
- 在确认法律事实后，用人单位应向职工送达解除劳动合同的通知。通知中应明确说明解除合同的原因是其被依法追究刑事责任。
- 送达方式应确保能够有效传达给职工。如果职工拒绝签字，用人单位可以采用邮寄（建议使用挂号信或EMS等可追踪的邮递方式，并在快递单上注明文件内容为“解除劳动合同通知书”）、公告送达（在公司内部公告栏或官方网站发布，并保留相关证据）或在有见证人的情况下留置送达等方式。
办理离职手续：
- 解除劳动合同的通知在到达职工时即生效，无论职工是否签字。但用人单位仍需按照公司规章制度和相关法律法规，为职工办理离职手续。
- 离职手续包括但不限于结算工资、转移社保关系、退还工作物品等。用人单位应确保这些手续的办理合法、合规，并保留好相关证据。
保留法律证据：
- 在整个过程中，用人单位应严格遵守法律法规，确保所有操作合法合规。
- 特别要注意保留好相关证据，如送达通知的证据、职工被追究刑事责任的法律文书等。这些证据在后续可能出现的法律纠纷中至关重要。
四、注意事项
- 用人单位在解除劳动合同时，应确保所有操作均基于合法、合规的前提，避免侵犯职工的合法权益。
- 如果职工对解除劳动合同的决定有异议，并提起劳动争议仲裁或诉讼，用人单位应积极应对，提供充分的证据来支持自己的决定。
综上所述，当职工被依法追究刑事责任且拒不签字同意解除劳动合同时，用人单位仍有权单方面解除劳动合同，并需按照法律程序和注意事项进行操作，以确保解除的合法性和有效性。