企业安排员工换岗，员工是否可以不换，这需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 劳动合同中有明确约定：

   • 如果劳动合同中明确规定了员工的工作岗位，且没有提及企业可以单方面调整工作岗位的条款，那么企业安排员工换岗就可能构成违约。在这种情况下，员工有权拒绝换岗，并可以依据劳动合同的约定，要求企业继续履行原合同或承担违约责任。

2. 劳动合同中没有明确约定或约定模糊：

   • 如果劳动合同中没有明确规定员工的工作岗位，或者约定较为模糊，那么企业可能在一定程度上拥有调整工作岗位的自主权。但即便如此，企业也不能随意调整员工岗位，而应当遵循合理、公正、协商一致的原则。如果员工认为企业的调岗决定不合理或侵犯了其合法权益，可以与企业进行协商，或者向劳动争议调解委员会申请调解，甚至向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

3. 企业因生产经营需要调岗：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，企业因生产经营需要，确实需要调整员工工作岗位的，应当与员工协商一致，并签订变更劳动合同的书面协议。如果员工不同意调岗，企业不能单方面强制执行。当然，如果企业能够证明调岗是出于生产经营的必要性，且调岗后的工作条件、薪酬待遇等并未对员工造成不利影响，那么员工拒绝调岗的理由可能就不那么充分了。但即便如此，企业也应当尊重员工的意愿，通过协商来解决问题。

4. 员工因个人原因拒绝调岗：

   • 如果员工因为个人原因（如家庭、健康等）拒绝调岗，且这些原因并不构成企业调岗的不合理或违法情形，那么员工可能需要承担一定的后果。例如，企业可能会根据规章制度对员工进行纪律处分，甚至解除劳动合同。但在此之前，企业应当给予员工充分的解释和说明机会，并尽量通过协商来达成一致。

法律建议：

• 对于员工而言，如果收到企业的调岗通知，首先应当仔细阅读劳动合同中的相关条款，了解自己的权益和义务。如果认为调岗不合理或侵犯了自己的合法权益，可以与企业进行协商，或者寻求法律援助。
• 对于企业而言，在调整员工工作岗位时，应当遵循合法、合理、公正、协商一致的原则，确保调岗决定的合法性和合理性。同时，也应当加强与员工的沟通和交流，尽量通过协商来解决问题，避免引发不必要的劳动争议。

可能后果：

• 如果员工拒绝调岗且没有合理理由，企业可能会根据规章制度对员工进行纪律处分或解除劳动合同。
• 如果企业未经员工同意单方面强制调岗，员工可以向劳动争议调解委员会申请调解或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业继续履行原合同或承担违约责任。

总之，企业安排员工换岗并不是一件简单的事情，需要综合考虑多种因素。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。