老板偷东西是犯法的。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性
从法律角度来看，偷东西的行为通常构成盗窃罪。盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。无论行为人的身份如何，只要实施了盗窃行为，且符合盗窃罪的构成要件，就应当承担相应的法律责任。因此，如果老板偷东西，且数额较大或者多次盗窃，就构成了盗窃罪，是犯法的。
二、法律责任
刑事责任：
- 如果老板的盗窃行为构成犯罪，他将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金等。具体刑罚的轻重将根据盗窃的数额、情节以及老板的认罪态度等因素来综合判断。
民事责任：
- 除了刑事责任外，老板还可能需要承担民事责任。如果他的盗窃行为给被害人造成了经济损失，被害人有权要求老板进行赔偿。这种赔偿通常包括直接经济损失和间接经济损失，如因盗窃导致的营业中断、客户流失等。
三、作为雇员的应对
保护自身权益：
- 作为雇员，如果你发现老板有偷东西的行为，首先要保护好自己的合法权益。不要参与老板的违法行为，以免自己也陷入法律纠纷。
举报与维权：
- 如果你认为老板的盗窃行为已经构成了犯罪，你可以向公安机关报案，让法律来制裁违法行为。同时，你也可以向相关部门（如劳动监察部门）反映情况，维护自己的工作环境和合法权益。
考虑离职：
- 如果老板的盗窃行为严重影响了公司的声誉和你的工作环境，你也可以考虑离职，寻找一个更合法、更稳定的工作环境。
四、特殊情况说明
- 如果老板的盗窃行为并未达到犯罪的程度，但仍然违反了治安管理处罚法等相关法律法规，他也将面临相应的行政处罚，如罚款、拘留等。
- 另外，如果老板的盗窃行为是出于某种特殊原因（如生活所迫、一时糊涂等），但这并不能成为免除其法律责任的理由。法律面前人人平等，无论出于何种原因，违法行为都应当受到制裁。
总结来说，老板偷东西是犯法的，无论其身份如何，都应当承担相应的法律责任。作为雇员，你应当保护好自己的合法权益，不要参与违法行为，并在必要时向相关部门举报或维权。如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）或其他法律领域的问题，可以直接向我咨询。