您好，针对您提出的“快递员没有和网点签订合同如何证明用工”的问题，这确实是一个在现实中较为常见且需要细致解答的情况。
首先，我们要明确的是，即使没有签订书面的劳动合同，根据相关法律法规，只要存在实际的用工关系，劳动者与用人单位之间仍然可以构成劳动关系。这一点在《关于确立劳动关系有关事项的通知》中有明确规定，它列举了认定劳动关系成立的几个关键条件，包括用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格，劳动者受用人单位的劳动管理并从事其安排的有报酬的劳动，以及劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
针对您的情况，如果快递员没有和网点签订合同，但想要证明存在用工关系，可以从以下几个方面入手收集证据：
工资支付凭证或记录：这是证明劳动关系最直接且有力的证据。如果网点通过银行转账、微信转账或其他方式向快递员支付工资，那么这些转账记录就可以作为证据。同时，如果网点有工资发放的花名册或记录，也可以尝试获取这些资料。
工作证、服务证等身份证明：如果网点为快递员发放了工作证、服务证或其他能够证明其身份的证件，这些证件也可以作为证明劳动关系的证据。
招工招聘记录：如果快递员在入职时填写了网点的招工招聘“登记表”“报名表”等记录，这些记录同样可以作为证据。
其他劳动者的证言：如果有其他同事愿意出庭作证，证明快递员与网点之间存在劳动关系，那么这些证言也是非常有价值的证据。
工作过程中的相关证据：比如快递员的工作服、工作工具、工作记录（如派件记录、签收单等）、与网点的沟通记录（如微信聊天记录、电话录音等）等，这些都可以作为证明劳动关系的辅助证据。
在收集到足够的证据后，快递员可以向当地的劳动人事争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求确认与网点之间存在劳动关系。如果仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。
最后，我想强调的是，虽然签订书面劳动合同是建立劳动关系的最佳方式，但即使没有签订合同，只要存在实际的用工关系，劳动者的权益仍然应该得到保障。因此，快递员在遇到类似情况时，不要因为担心没有合同而放弃维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。