结论：双方协商不交社保并给予补偿的做法是违法的，不可行。以下从多个角度为你详细分析：

1. 法律强制性规定
   • 根据我国《社会保险法》等相关法律法规，用人单位为劳动者缴纳社会保险是法定义务，具有强制性，不因双方的协商而免除。社会保险制度旨在保障劳动者在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。即使双方签订了不交社保的协议，该协议也因违反法律的强制性规定而无效。
   • 例如，如果劳动者发生工伤，用人单位未缴纳工伤保险，那么原本应由工伤保险基金支付的费用，将全部由用人单位承担，这无疑会给用人单位带来巨大的经济负担。
2. 对劳动者权益的影响
   • 不交社保会严重影响劳动者的合法权益。以养老保险为例，如果劳动者在达到法定退休年龄时，因用人单位未缴纳养老保险而无法享受养老金待遇，其晚年的生活将失去基本保障。
   • 再如医疗保险，如果劳动者生病住院，没有医疗保险的报销，将需要自行承担高额的医疗费用，这对于普通劳动者来说可能是难以承受的。
3. 对用人单位的风险
   • 除了上述提到的工伤赔偿风险外，用人单位还可能面临劳动行政部门的处罚。劳动行政部门有权责令用人单位限期缴纳或者补足社会保险费，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。
   • 此外，不交社保的行为还可能影响用人单位的信誉和形象，在市场竞争中处于不利地位。

如果公司已经补交了社保，这是符合法律规定的行为。双方不应再协商不交社保并给予补偿，而应该按照法律规定继续履行缴纳社保的义务。如果你还有其他关于劳动法律方面的问题，欢迎随时向我咨询。