结论：在探店饭店时，店家不让拍摄而您拍摄自己的行为，一般并不违法。但具体是否违法，还需结合拍摄内容、拍摄方式以及是否侵犯他人权益等因素进行综合判断。
分析说明：
拍摄自己的行为性质：
- 拍摄自己，即自拍，通常属于个人行为，不涉及对他人隐私或权益的侵犯。在公共场所或允许进入的私人场所（如饭店）进行自拍，一般并不违反法律法规。
店家禁止拍摄的规定：
- 店家作为经营场所的管理者，有权制定一定的规则来维护场所秩序和顾客体验。如果店家明确禁止拍摄，这通常是基于其经营策略或顾客隐私保护的考虑。然而，这种禁止并不具有法律效力，除非它基于法律法规的授权或为了保护特定的合法权益（如商业秘密、顾客隐私等）。
是否违法的判断标准：
- 拍摄内容：如果您拍摄的内容仅涉及自己，且没有包含店家的商业秘密、顾客隐私等敏感信息，那么您的行为一般不违法。
- 拍摄方式：如果您在拍摄过程中没有干扰店家的正常经营或侵犯其他顾客的权益（如使用闪光灯、大声喧哗等），那么您的行为也是合法的。
- 是否侵犯他人权益：这是判断拍摄行为是否违法的关键。如果您在拍摄过程中无意或故意侵犯了他人的隐私、肖像权等合法权益，那么您可能需要承担相应的法律责任。
特殊情况下的法律后果：
- 如果店家有合理的理由认为您的拍摄行为可能侵犯其合法权益（如商业秘密、顾客隐私等），并要求您停止拍摄或删除拍摄内容，您应当予以配合。否则，店家可能有权采取进一步的法律措施来维护其权益。
- 如果您的拍摄行为确实侵犯了他人的合法权益，被侵权方有权要求您承担民事责任（如赔偿损失、赔礼道歉等），甚至可能面临行政处罚或刑事责任（如果行为构成犯罪的话）。
行动建议：
- 在探店饭店时，如果店家明确禁止拍摄，建议您尊重店家的规定，避免不必要的纠纷。
- 如果您想拍摄自己或与朋友的合影，可以选择在店家允许的区域进行，并尽量不影响其他顾客的用餐体验。
- 如果您认为店家的禁止拍摄规定不合理或侵犯了您的合法权益，您可以与店家进行沟通协商，或者向相关部门（如消费者协会、市场监管部门等）投诉举报。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权、隐私权等合法权益。任何组织或者个人不得以丑化、污损，或者利用信息技术手段伪造等方式侵害他人的肖像权。未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像。同时，自然人也享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
- 在公共场所或允许进入的私人场所进行拍摄时，应当尊重他人的合法权益，避免侵犯他人的隐私、肖像权等。如果拍摄行为涉及他人权益的侵犯，可能需要承担相应的法律责任。