饭店不让拍摄是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
从消费者权益保护角度：
- 消费者在饭店消费时，通常享有对消费环境、菜品等进行拍摄的自由，这属于消费者正常的消费体验记录行为。如果饭店没有合理的理由（如涉及商业秘密、隐私保护等特殊情况），而单纯以禁止拍摄为由限制消费者，可能侵犯了消费者的合法权益。例如，消费者想要拍摄自己点的特色菜品分享到社交媒体，这是合理的消费行为延伸，饭店无正当理由禁止可能不妥。
从饭店经营自主权角度：
- 饭店作为经营场所，有权根据自身的经营需要和管理规定，制定一些合理的规则。如果饭店认为拍摄行为可能会干扰其他顾客用餐、影响饭店的正常经营秩序，或者出于保护饭店内部装饰、布局等商业秘密的考虑，可以制定禁止拍摄的规定。但这种规定应当合理且明确告知消费者，例如在饭店入口或显眼位置张贴禁止拍摄的标识。如果饭店已经尽到了告知义务，且禁止拍摄的规定合理，那么消费者应当遵守。
从法律条款角度：
- 目前并没有明确的法律法规直接规定饭店是否可以禁止拍摄。但根据《中华人民共和国民法典》中关于民事主体合法权益保护的原则，如果饭店的禁止拍摄行为侵犯了消费者的合法权益（如肖像权、隐私权等，虽然拍摄菜品等通常不涉及这些权利，但在特定情况下可能间接涉及），或者饭店的规定违反了公序良俗，那么这种禁止拍摄的行为可能不具有合法性。反之，如果饭店的规定是为了维护正常的经营秩序和保护自身合法权益，且没有侵犯消费者的其他合法权益，那么这种规定可能是合法的。
建议：
- 如果消费者在饭店遇到禁止拍摄的情况，可以先与饭店工作人员沟通，了解禁止拍摄的具体原因。如果认为饭店的规定不合理或侵犯了自己的合法权益，可以要求饭店提供合理的解释或寻求其他解决途径。
- 饭店在制定禁止拍摄规定时，应当充分考虑消费者的合理需求和合法权益，确保规定合理且明确告知消费者。同时，饭店也应当尊重消费者的选择权，如果消费者不同意禁止拍摄的规定，可以选择其他饭店进行消费。
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