关于“饭店拍摄是否违法以及判几年”的问题，首先需要明确的是，拍摄行为本身并不必然违法，其是否违法以及可能面临的法律责任取决于拍摄的具体内容和目的。

1. 若拍摄内容合法，未侵犯他人权益：

   • 在饭店内，如果拍摄行为仅是对环境、菜品等进行的正常记录，用于个人留念、评价分享，且未侵犯到他人的隐私权、肖像权等合法权益，那么这种拍摄行为通常是不违法的。

2. 若拍摄内容涉及侵犯他人权益：

   • 如果拍摄行为涉及到了顾客的隐私，如拍摄顾客的私密行为、面部特征并用于不当用途，或者偷拍饭店的商业机密，如独特菜品制作工艺、运营策略等，那么这种拍摄行为就属于违法行为。
   • 从民事角度，被侵权者有权要求偷拍者承担停止侵害、消除影响、赔礼道歉、赔偿损失等责任。
   • 从治安管理层面，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，偷窥、偷拍他人隐私的，可能面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚；情节较重的，可能面临五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款。

3. 若拍摄行为构成犯罪：

   • 如果偷拍行为进一步构成了犯罪，如用于敲诈勒索、出售获利等，那么将按照相应的罪名进行处罚。例如，以敲诈勒索罪为例，数额较大或多次敲诈勒索的，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚；数额巨大或有其他严重情节的，处罚将更为严厉。

综上所述，饭店拍摄是否违法以及可能判几年，取决于拍摄的具体内容和目的。如果拍摄行为合法，未侵犯他人权益，那么通常是不违法的；如果拍摄内容涉及侵犯他人权益或构成犯罪，那么将可能面临相应的法律责任。因此，在进行拍摄时，应尊重他人的合法权益，避免侵犯他人的隐私和肖像权等。