结论：厂里管理人员私自进员工宿舍收走员工的电饭煲和米后又罚款的行为，一般是不合法的。以下从几个方面进行详细分析：

1. 关于私自进入员工宿舍：

   • 员工宿舍作为员工的私人生活空间，享有相对的隐私权。除非有合理的理由（如紧急情况、安全检查等）并遵循合法程序，否则管理人员无权私自进入。私自进入可能构成对员工隐私权的侵犯。

2. 关于收走员工物品：

   • 管理人员无权随意收走员工的个人物品，除非这些物品违反了公司的规章制度或法律法规（如违禁品）。电饭煲和米作为员工的日常生活用品，通常不属于违禁品，因此管理人员收走这些物品的行为可能缺乏合法依据。

3. 关于罚款：

   • 罚款权限：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，用人单位（即公司）并非行政机关，不具有行政处罚权，因此一般无权对员工进行罚款。除非公司规章制度中明确规定了罚款条款，并且这些条款不违反法律法规的强制性规定，同时经过了民主程序制定并公示，否则罚款行为可能被视为违法。
   • 罚款程序：即使公司规章制度中有罚款条款，罚款的实施也必须遵循合法程序，如告知员工罚款的原因、依据和金额，听取员工的陈述和申辩等。管理人员私自决定罚款并执行，可能违反了这些程序要求。

4. 综合分析：

   • 在本案例中，管理人员私自进入员工宿舍、收走员工物品并罚款的行为，很可能同时违反了员工的隐私权、财产权以及公司规章制度的合法程序要求。因此，这些行为一般是不合法的。

5. 建议：

   • 如果员工认为管理人员的行为侵犯了自己的合法权益，可以向公司的人力资源部门或上级领导反映情况，要求纠正错误行为并赔偿损失。
   • 如果公司未能妥善处理，员工还可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

后续行动提示：在处理此类问题时，员工应保留好相关证据（如照片、视频、证人证言等），以便在需要时证明自己的权益受到侵犯。同时，员工也应了解并熟悉公司的规章制度和法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。