应届毕业生签订就业协议书（也称为三方协议）时，用人单位承担着一定的责任和义务。以下是对用人单位责任的详细解释：

一、法律层面的责任

1. 遵守协议条款：

   • 用人单位需严格遵守就业协议书中明确规定的各项条款，包括但不限于岗位安排、薪资待遇、工作地点、工作时间等。
   • 协议一旦签订，即具有法律效力，用人单位不得随意变更或解除，除非双方协商一致或存在法定解除情形。

2. 保护毕业生权益：

   • 用人单位应确保毕业生的劳动权益不受侵害，如提供安全的工作环境、合理的劳动强度、必要的劳动保护等。
   • 在毕业生正式入职前，用人单位不得要求其从事与协议不符或存在安全隐患的工作。

3. 违约赔偿：

   • 若用人单位违反协议约定，如未按时安排毕业生入职、未提供约定的薪资待遇等，需承担相应的违约责任，包括赔偿毕业生因此遭受的损失。

二、实际用工层面的责任

1. 编制招聘计划：

   • 就业协议书是用人单位编制招聘计划的重要依据，用人单位应根据协议内容合理安排招聘岗位和人数。

2. 安排就业岗位：

   • 用人单位需按照协议约定为毕业生安排合适的就业岗位，确保其能够发挥专业特长，实现个人价值。

3. 提供培训和发展机会：

   • 用人单位有责任为毕业生提供必要的培训和发展机会，帮助其快速适应工作环境，提升职业技能。

4. 办理入职手续：

   • 毕业生持报到证到单位就业时，用人单位需凭报到证为其办理入职手续，包括签订劳动合同、转移档案关系、办理户口迁移等。

三、其他注意事项

1. 明确违约金数额：

   • 双方在签订就业协议书时，应明确违约金的数额和支付方式。通常，违约金的金额应合理，不应过高，以保护毕业生的合法权益。

2. 备注栏约定：

   • 就业协议书的备注栏允许双方另行约定各自的权利义务。毕业生可以将工资、奖金、补贴、休假、住房、保险等福利待遇在备注栏中写清楚，以确保用人单位的承诺能够得到落实。

3. 谨慎签约和违约：

   • 用人单位在签约时应谨慎考虑，确保能够履行协议约定的各项义务。同时，也应尊重毕业生的选择权，不得以任何理由强迫其签订就业协议或劳动合同。若因特殊原因需要违约，应提前与毕业生协商，并承担相应的违约责任。

概括起来，用人单位在签订就业协议书时，应严格遵守法律法规和协议约定，保护毕业生的合法权益，为其提供良好的工作环境和发展机会。同时，也应加强自身的诚信建设，树立良好的企业形象。