离职日期的计算需结合合同终止条款、双方协商结果及法律规定综合判断，具体分以下两种情形：

1. 合同明确约定31日为终止日且双方无异议
   若劳动合同中明确写明“合同期限至XX月31日终止”，且双方未提前解除或续签，则离职日期原则上为合同终止当日（即31日）。根据《劳动合同法》第44条，劳动合同期满即终止，用人单位无需额外支付经济补偿（除非存在应续签而未续签的情形）。

2. 合同到期前双方协商一致提前离职
   若员工或用人单位在合同到期前提出提前终止劳动关系，需经双方协商一致并签订书面协议。此时离职日期以协商确定的日期为准（例如25日、30日等）。需注意：

   • 若用人单位提出不续签或降低条件导致员工不续签，需支付经济补偿（按工作年限，每满1年支付1个月工资）；
     
   • 若员工主动提出不续签，通常无需支付补偿，但需提前30日书面通知用人单位（试用期提前3日）。

特殊情形提示：

• 若合同到期日为法定节假日或休息日，离职手续可顺延至下一个工作日办理，但劳动关系终止时间仍以合同约定日期为准。
  
• 若用人单位未在合同到期前明确是否续签，员工继续工作的，视为双方按原条件续订劳动合同（《劳动合同法实施条例》第6条），此时需及时补签书面合同或明确终止意向。

建议行动：

1. 检查劳动合同中是否有“自动续签”“终止条件”等特殊条款；
   
2. 与用人单位书面确认离职日期及工资、补偿等结算事宜；
   
3. 保留合同、协商记录等证据，避免纠纷。
   

如有具体合同条款或协商细节需要分析，可进一步提供信息，我会为您详细解答。