如果无法找到奶奶（假设您是指奶奶留下的遗嘱或相关公证文件，或奶奶本人需要前往公证处但无法找到），公证处会根据不同情况采取相应的处理措施。以下是具体分析和建议：

1. 如果是遗嘱或相关公证文件丢失：

   • 尝试补办或重新公证：如果奶奶之前已经办理过遗嘱公证或其他相关公证，但文件丢失，可以尝试联系原公证处，看是否可以补办或重新出具公证书。这通常需要提供一些证明文件，如身份证明、与奶奶的关系证明等。
   • 提供其他证据：如果无法直接补办公证文件，可以考虑提供其他证据来证明奶奶的意愿或相关事实，如奶奶生前的书面声明、录音、录像等。这些证据在法律上可能具有一定的证明力，但具体效力需根据案件情况和法律规定来判断。

2. 如果是奶奶本人需要前往公证处但无法找到：

   • 考虑特殊情况下的公证办理：如果奶奶因年迈、疾病或其他原因无法亲自前往公证处，可以考虑申请公证处提供上门服务或采用远程视频公证等方式。这需要根据当地公证处的具体规定和操作流程来办理。
   • 委托他人代办：在符合法律规定的情况下，奶奶可以委托他人代为办理公证事务。这需要出具委托书，并明确委托事项和权限。委托书通常需要经过公证或按法律规定的其他方式进行认证。

3. 公证处的一般处理原则：

   • 核实身份和意愿：无论哪种情况，公证处都会首先核实相关人员的身份和意愿，确保公证事项的真实性和合法性。
   • 依法办理：公证处会严格按照法律规定和操作流程来办理公证事务，确保公证书的合法性和有效性。
   • 保护隐私：公证处会尊重并保护当事人的隐私权，不会泄露与公证事项无关的信息。

建议：

• 如果您面临上述情况，建议首先联系当地公证处，了解具体的办理流程和所需材料。
• 根据公证处的指导，准备相关证明文件和证据，以便顺利办理公证事务。
• 如果遇到困难或疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。