结论：员工已离职，公司是否可以追回多发的绩效工资，需根据具体情况判断，主要包括多发工资的性质、公司规章制度以及双方协商情况等因素。
详细分析：
多发工资的性质：
- 如果多发的绩效工资是由于公司财务部门的疏忽或计算错误导致的，且该错误并非基于员工的故意欺诈或隐瞒，那么公司通常有权要求员工返还多发的部分。这是因为，员工没有合法依据获得这部分额外的收入，公司有权基于不当得利的原则要求返还。
- 如果多发的绩效工资是由于公司对员工工作表现的认可，并主动决定给予的额外奖励，且这一决定在员工离职前已经明确并告知员工，那么这部分多发工资可能被视为公司对员工的合法赠与或奖励，公司可能无权要求返还。
公司规章制度：
- 公司应检查其内部的规章制度，特别是关于工资发放、调整及错误处理的相关规定。如果规章制度中明确规定了多发工资的处理方式，如要求员工返还或从后续工资中扣除等，那么公司应按照规章制度执行。
- 如果规章制度中没有相关规定，或者规定不明确，那么公司可能需要与员工进行协商，以达成一个双方都能接受的解决方案。
双方协商情况：
- 在实际操作中，公司通常会与员工进行协商，以寻求一个和平解决的方式。这可能包括要求员工返还部分或全部多发工资，或者通过其他方式（如从离职补偿中扣除）进行补偿。
- 如果员工同意返还多发工资，那么问题通常可以得到顺利解决。如果员工拒绝返还，公司可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。
法律建议：
- 对于公司：在发现多发工资后，应及时与员工进行沟通，明确多发的原因和性质，并依据公司规章制度和双方协商情况，寻求一个合理的解决方案。如果员工拒绝返还，且公司认为有必要通过法律途径解决，可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的风险。
- 对于员工：如果收到公司要求返还多发工资的通知，应首先核实多发的原因和性质。如果确实是由于公司的疏忽或计算错误导致的，且自己没有合法依据获得这部分收入，那么应考虑返还多发工资，以避免不必要的法律纠纷。如果认为公司要求不合理或存在争议，可以与公司进行协商，或者咨询专业律师以维护自己的权益。
可能后果：
- 如果公司通过法律途径要求员工返还多发工资，且法院认定员工确实存在不当得利的情况，那么员工可能需要返还多发工资，并可能承担一定的诉讼费用。
- 如果员工拒绝返还且公司无法提供充分证据证明多发工资的性质和原因，那么公司可能无法成功追回多发工资，并可能面临一定的法律风险。