在劳动仲裁开庭时，要求仲裁员裁决税前工资还是税后工资，这主要取决于双方当事人的约定以及相关法律法规的规定，但通常情况下，仲裁员会根据实际情况和公平原则来裁决。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、税前工资与税后工资的定义及区别

1. 税前工资：指员工在缴纳个人所得税、社会保险费等之前的工资总额，包括基本工资、奖金、津贴等所有收入。
2. 税后工资：指员工在缴纳个人所得税、社会保险费等之后实际到手的工资。

二、劳动仲裁中工资裁决的依据

1. 劳动合同约定：

   • 如果劳动合同中明确约定了工资是税前还是税后，那么仲裁员通常会按照合同约定来裁决。
   • 例如，合同约定“甲方支付乙方税前工资XX元/月”，则仲裁员会裁决支付税前工资。

2. 法律法规规定：

   • 在没有劳动合同约定或约定不明确的情况下，仲裁员会参考相关法律法规来裁决。
   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照国家规定和劳动合同约定，以货币形式支付劳动者工资，但并未明确规定是税前还是税后。
   • 然而，在实际操作中，由于个人所得税和社会保险费是法定的扣缴项目，因此，即使劳动合同未明确约定，仲裁员也可能会考虑这些因素，裁决支付税前工资，并由用人单位代扣代缴相关税费。

3. 公平原则：

   • 仲裁员在裁决时，还会考虑公平原则。如果裁决税前工资会导致劳动者实际到手工资过低，不符合社会公平和正义，仲裁员可能会倾向于裁决税后工资（但这种情况较为少见，因为通常税费是由用人单位代扣代缴的）。
   • 更常见的是，仲裁员会裁决支付税前工资，并明确用人单位有代扣代缴税费的义务。

三、实际操作中的建议

1. 明确劳动合同约定：

   • 为了避免争议，建议在劳动合同中明确约定工资是税前还是税后。
   • 如果约定税前工资，可以进一步约定由用人单位代扣代缴个人所得税和社会保险费。

2. 提供证据支持：

   • 在劳动仲裁过程中，双方应提供相关证据来支持自己的主张。
   • 例如，用人单位可以提供工资条、个税申报记录等证据来证明已经代扣代缴了税费；劳动者可以提供银行流水等证据来证明实际到手工资。

3. 咨询专业律师：

   • 如果对工资裁决有疑问或争议，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
   • 律师可以根据具体情况分析合同条款、法律法规和公平原则等因素，为当事人提供合理的解决方案。

总结来说，在劳动仲裁开庭时要求仲裁员裁决税前工资还是税后工资并没有固定的答案。它取决于劳动合同的约定、相关法律法规的规定以及公平原则等因素。因此，在处理此类问题时，建议双方当事人明确合同约定、提供充分证据并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。