针对你提出的“私人门店没有签合同辞职提前说老板不批扣工资”的问题，首先明确结论：老板的行为是违法的，你有权获得应得的工资，且辞职并不需要老板的批准。以下是从多个角度为你详细分析：
一、法律角度
劳动合同的签订与效力：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。虽然你提到私人门店没有与你签订书面劳动合同，但这并不影响你与门店之间事实劳动关系的存在。
- 劳动合同的生效并不依赖于是否签订书面合同，而是基于双方的实际用工关系。因此，即使没有书面合同，你仍然享有劳动者的合法权益。
辞职的权利与程序：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者有权提前通知用人单位解除劳动合同。具体来说，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，即可解除劳动合同；在试用期内，则只需提前三日通知。
- 这意味着，你辞职并不需要老板的批准，只需按照法律规定提前通知即可。
工资的支付与保护：
- 劳动者有权获得劳动报酬，且工资应按月以货币形式支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。老板以你辞职未获批准为由扣发工资，是违法的行为。
二、维权途径
与老板协商沟通：
- 你可以再次尝试与老板进行平和的沟通，明确说明你的辞职意愿和依据的法律规定，要求老板按照法律规定支付你应得的工资。
收集证据：
- 为了确保维权过程顺利，你应收集与劳动关系、工资待遇和工作时间相关的证据，如工作制服、工作帽、工牌、门禁卡、聊天记录、同事证言、银行工资发放记录、签字工资条、考勤记录等。
法律途径维权：
- 劳动监察投诉：向当地劳动监察大队投诉，携带身份证和相关证据材料，并填写投诉登记表。劳动监察大队会依法调查，若认定老板行为违法，会责令其限期改正并支付工资。
- 申请劳动调解：若协商无果，可向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或具有劳动争议调解职能的组织申请调解。调解委员会会居中协调，促使双方达成和解协议。
- 劳动仲裁：若调解不成，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行裁决。
- 提起诉讼：若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。法院会依法审理案件，并根据事实和法律作出判决。
- 申请支付令：根据《劳动争议调解仲裁法》，若用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬，你还可申请支付令，要求人民法院依法发出支付令。
三、特殊情况与注意事项
未签订书面劳动合同的双倍工资赔偿：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。你可以考虑在维权过程中主张这一权利。
保留好所有证据和文件：
- 在整个维权过程中，务必保留好所有与工资支付、劳动关系相关的证据和文件，以便在需要时提供证明。
总结与建议：老板的行为是违法的，你有权获得应得的工资，并且辞职并不需要老板的批准。我建议你首先尝试与老板进行协商沟通，明确法律依据和你的诉求；若协商无果，则通过劳动监察投诉、劳动调解、劳动仲裁等途径维权；必要时，还可提起诉讼或申请支付令。在整个过程中，务必保留好所有相关证据和文件。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。