结论：要合法开除以各种理由不工作的员工，用人单位需遵循一系列法定程序，包括查明原因、依据规章制度和劳动合同约定处理、确保沟通协商与书面通知到位、办理离职手续并结算工资等。以下是对这一问题的详细分析：

1. 查明原因并确认合法性

   • 用人单位应首先通过多种方式（如电话、短信、邮件等）联系员工，了解其未到岗的具体原因。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，确认员工是否属于“严重违反用人单位的规章制度”的情形。若员工长期无正当理由不上班，可视为严重违反规章制度。
   • 举例：若员工声称因病无法上班，但未提供医院证明，且长期未到岗，用人单位可视为其无正当理由旷工。

2. 遵循公司规章制度与劳动合同约定

   • 查阅公司的员工手册、规章制度等文件，明确关于旷工的定义及处罚措施，并确保这些规定在制定时遵循了法律程序。
   • 如果劳动合同中有明确规定员工在无故不来上班的情况下雇主有权解除劳动合同，公司可以依此进行操作。
   • 注意：规章制度需经民主程序制定，并向员工公示或告知，否则可能无效。

3. 沟通协商与书面通知

   • 在决定辞退前，尝试与员工进行沟通，了解其具体原因，并寻求解决方案。
   • 向员工发出书面通知，明确指出其旷工的具体日期、违反的公司规定条款，并要求在规定期限内回公司上班或提供合理解释。通知需通过合适方式送达，并保留寄送凭证。
   • 示例：书面通知可写明：“鉴于您自XX年XX月XX日起未到岗上班，且未提供合理理由，已严重违反公司规章制度。现通知您于XX年XX月XX日前回公司上班或提供合理解释，否则公司将依法解除劳动合同。”

4. 作出辞退决定并通知员工

   • 经过调查和评估，如果员工旷工确实属于严重违纪行为且无合理解释，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第二项，公司应作出辞退决定，并以书面形式通知员工。
   • 辞退通知书应明确辞退的原因、生效日期等信息，并通过有效方式送达员工。

5. 办理离职手续并结算工资

   • 要求员工在规定时间内办理工作交接手续，确保公司业务不受影响。
   • 按照法律规定和公司制度，结算员工应得的工资、奖金等，并处理社保、公积金等事宜。
   • 为员工出具离职证明，证明其与公司已解除劳动关系。

6. 通知工会（如有工会组织）

   • 如果公司有工会组织，在作出辞退决定前应将相关情况通知工会，并听取工会的意见。

7. 保留证据与合法合规

   • 在整个过程中，用人单位应保留好所有相关的通知、沟通记录、考勤记录等证据。
   • 确保每一个步骤都符合法律法规和劳动合同的规定，以避免后续可能出现的劳动纠纷。

可能的风险与后果：

• 如果用人单位在辞退员工过程中存在违法行为，如未遵循法定程序、未支付应得工资等，可能面临向员工支付赔偿金的风险。
• 员工可能向劳动争议仲裁机构或人民法院提起诉讼，要求用人单位承担违法解除劳动合同的法律责任。

建议：

• 在处理此类问题时，用人单位应谨慎行事，确保每一步都符合法律法规和劳动合同的规定。
• 如有需要，可咨询专业律师（即我本人，吴沅峰律师，专注于婚姻家庭、劳动纠纷等领域）的意见，以降低法律风险。

希望以上分析能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。