结论：待岗通知降低工资是否可以仲裁成功，需视具体情况而定，但总体来说，如果用人单位未经劳动者同意单方面降低工资，劳动者申请仲裁的成功率相对较高。以下从多个角度进行分析：
一、法律背景与依据
《劳动合同法》相关规定：
- 根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工资。这意味着，未经劳动者同意，用人单位不得单方面降低工资。
- 若用人单位违反此规定，劳动者有权依据《劳动合同法》第三十八条解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金。同时，劳动者也有权就工资降低问题申请劳动仲裁。
《劳动争议调解仲裁法》相关规定：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》第二条，因劳动报酬发生的争议属于劳动争议，适用该法。因此，工资降低问题属于劳动仲裁的受理范围。
二、仲裁成功率的考量因素
证据充分性：
- 劳动者在申请仲裁时，需提供充分证据证明用人单位存在单方面降低工资的行为，如工资条、银行流水、待岗通知等。证据越充分，仲裁成功率越高。
用人单位行为合法性：
- 如果用人单位能够证明降低工资是出于合法原因，如经营困难、劳动者不胜任工作等，并经过合法程序（如与劳动者协商、经工会或职工代表同意等），则仲裁成功率可能会降低。但在大多数情况下，用人单位未经劳动者同意单方面降低工资的行为难以被认定为合法。
劳动者维权意识与行动：
- 劳动者在发现工资被降低后，应及时与用人单位沟通协商，并保留相关证据。若协商无果，应尽快申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。及时、有效的维权行动有助于提高仲裁成功率。
三、法律建议与行动指南
收集证据：
- 劳动者在发现工资被降低后，应立即收集相关证据，包括工资条、银行流水、待岗通知、与用人单位的沟通记录等。这些证据将有助于证明用人单位存在单方面降低工资的行为。
与用人单位协商：
- 在收集证据的同时，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求恢复原工资水平或给予合理补偿。若协商成功，则无需申请仲裁；若协商无果，则应尽快进入下一步维权行动。
申请劳动仲裁：
- 若协商无果，劳动者应向当地劳动仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
寻求法律援助：
- 若劳动者在仲裁过程中遇到困难或需要专业法律帮助，可以寻求法律援助或咨询专业律师。作为专注于婚姻家庭、劳动纠纷领域的律师，我可以为你提供专业的法律咨询和帮助。
四、可能的法律后果
若仲裁成功：
- 用人单位需按照仲裁裁决恢复原工资水平或支付差额工资，并可能需支付经济补偿金（如因降低工资导致劳动者解除劳动合同的）。
若仲裁失败：
- 劳动者需接受仲裁结果，但仍有权向人民法院提起诉讼以维护自己的合法权益。不过，在大多数情况下，如果劳动者能够提供充分证据证明用人单位存在单方面降低工资的行为，仲裁成功率是相对较高的。
综上所述，待岗通知降低工资是否可以仲裁成功需视具体情况而定。但总体来说，如果用人单位未经劳动者同意单方面降低工资，劳动者申请仲裁的成功率相对较高。因此，建议劳动者在发现工资被降低后及时收集证据、与用人单位协商并申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。