待岗通知降低工资，员工是可以申请劳动仲裁的。以下是对此问题的详细分析：
一、待岗通知与工资降低的法律性质
待岗通知通常是企业因经营困难或业务调整等原因，要求员工暂时离开工作岗位，等待重新安排工作的通知。而工资降低则直接涉及到员工的劳动报酬，这是劳动合同中的重要条款。若企业未与员工协商一致就单方面发出待岗通知并降低工资，这可能构成对劳动合同的变更，甚至可能侵犯员工的合法权益。
二、申请劳动仲裁的法律依据
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议，以及因劳动报酬等发生的争议，均属于劳动争议范畴，当事人可以申请劳动仲裁。待岗通知引发的争议，特别是关于待岗期间的工资待遇问题，显然属于上述法律规定的劳动争议范围。
三、申请劳动仲裁的具体步骤与注意事项
收集证据：
- 员工应收集包括劳动合同、工资条、待岗通知、与公司沟通的记录（如邮件、短信、录音等）在内的相关证据，以证明自己的权益受到侵害。
提交仲裁申请：
- 员工应向当地劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，明确请求事项（如要求支付待岗期间的工资差额、恢复原工资待遇等）和事实理由。
参与仲裁程序：
- 按照仲裁委员会的安排，员工应参加庭审，陈述自己的观点和证据，进行辩论和质证。
等待裁决结果：
- 仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定，作出裁决。如对裁决结果不满意，员工还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
注意事项：
- 时效性：劳动仲裁的申请时效一般为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，员工在收到待岗通知并发现工资被降低后，应及时采取行动，避免错过申请时效。
- 协商优先：在申请劳动仲裁前，建议员工先尝试与企业进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。这不仅可以节省时间和成本，还有助于维护良好的劳动关系。
四、可能面临的法律后果
- 如果仲裁委员会认定企业的待岗通知和工资降低行为违法，企业可能需要支付待岗期间的工资差额、恢复原工资待遇，甚至可能需要支付经济补偿或赔偿金。
- 如果员工对仲裁结果不满意并提起诉讼，法院将根据事实和法律规定作出最终判决。
五、进一步建议
- 在面对待岗通知和工资降低时，员工应保持冷静，及时收集证据并咨询专业律师（即我，罗一粟律师）的意见。
- 员工应了解自己的权益和法律途径，积极维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。