您好，离职后若您想要申请劳动仲裁来主张加班工资，可以按照以下步骤进行：

一、初步沟通与协商

在正式申请劳动仲裁之前，我建议您先尝试与原用人单位进行友好协商。明确告知对方您未获得应有的加班工资，并详细说明您的加班事实以及加班工资的计算依据。这一步旨在以和平、理性的方式解决问题，避免不必要的法律纠纷。

二、收集关键证据

无论协商结果如何，您都需要积极收集能够证明加班事实的证据。这些证据对于后续的法律程序至关重要，包括但不限于：

1. 考勤记录：如公司的打卡记录、指纹打卡数据、电子考勤系统记录等，这些能直接证明您的加班时间。
2. 加班审批单：如果公司规定加班需要审批，请务必保留好相应的审批单据。
3. 工作邮件、聊天记录：涉及领导安排加班任务、讨论加班内容的记录，这些可以作为辅助证据。
4. 工作成果文件：如加班完成的报告、项目文档等，这些能间接证明您的加班事实和时长。

三、申请劳动仲裁

若协商无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会递交仲裁申请。在申请过程中，您需要准备以下材料：

1. 仲裁申请书：详细阐述您的仲裁请求、事实和理由。
2. 身份证明：提供您的身份证或其他有效身份证明文件。
3. 相关证据材料：包括上述收集的考勤记录、加班审批单、工作邮件、聊天记录、工作成果文件等。

仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。在仲裁过程中，您需要积极配合仲裁委员会的工作，提供必要的证据和陈述。

四、加班费计算标准

根据《劳动法》的相关规定，加班费的计算标准如下：

• 平日加班：支付不低于您工资的150%的工资报酬。
• 休息日加班：若不能安排补休，则需支付不低于您工资的200%的工资报酬。
• 法定休假日加班：支付不低于您工资的300%的工资报酬，且不存在调休替代支付加班工资的情况。

加班工资的计算基数通常按照劳动合同、集体合同或您正常出勤月工资（不包括加班工资、奖金、津贴等额外收入）的70%（但不得低于当地最低工资标准）来确定。

五、注意事项

在整个主张加班工资的过程中，您需要注意以下几点：

1. 及时行动：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请务必及时采取行动。
2. 保持冷静理性：避免采取过激行为或言论，以免影响问题的解决和您的合法权益。
3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或缺乏相关证据，建议寻求专业律师的帮助，以提高胜诉率。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。