结论：在收据丢失且对方拒绝补开的情况下，您不能直接强制要求对方补开收据，但可以通过协商、收集其他证据或法律途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 收据的法律性质与作用：

   • 收据是交易双方确认交易事实和金额的重要凭证，但它并非法律上的唯一证据。在货物买卖合同纠纷中，收据可以作为证明交易发生和款项支付的直接证据，但并非不可或缺。

2. 对方拒绝补开的法律后果：

   • 对方拒绝补开收据，并不直接构成违法行为。收据的补开并非法律强制要求，而是基于交易双方的自愿和诚信原则。因此，您不能直接强制要求对方补开。

3. 您的权益维护途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与对方进行友好协商，说明收据丢失的情况，并请求对方协助提供其他交易凭证或出具书面证明。
   • 收集其他证据：如果协商无果，您可以积极收集其他能够证明交易事实和金额的证据，如银行转账记录、聊天记录、邮件往来、送货单、验收单等。这些证据在法律上同样具有证明力。
   • 法律途径：若对方仍拒绝配合，且您认为自己的权益受到侵害，可以考虑通过法律途径解决纠纷。您可以向法院提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提交上述收集到的其他证据来支持自己的主张。

4. 实际操作建议：

   • 在与对方协商时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由。
   • 在收集证据时，确保证据的真实性、合法性和关联性。尽量收集多种类型的证据，以形成完整的证据链。
   • 在考虑法律途径时，咨询专业律师（如我）的意见，了解诉讼的风险和成本，以及可能获得的赔偿或救济。

后续行动建议：

• 如果您已经尝试了协商和收集其他证据，但问题仍未得到解决，建议您及时咨询专业律师（如我），以便更详细地了解您的法律权益和可能的解决方案。
• 在未来的交易中，建议您妥善保管好所有交易凭证，包括收据、合同、发票等，以避免类似纠纷的发生。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。