给他人现金后要求补开收据是合法的。以下是对此问题的详细分析：

一. 收据的法律意义

• 收据是收付款的凭证，是经济交往中常见的一种法律文书，用于证明交易双方之间的钱款收付事实。

二. 补开收据的合法性

1. 交易证明的必要性：在现金交易中，收据是买方证明已支付款项、卖方证明已收款项的重要证据。如果收据丢失或未开具，买方有权要求卖方补开，以作为交易的合法证明。
2. 法律法规的支持：虽然《中华人民共和国发票管理办法》第二十条主要规定了不符合规定的发票不得作为财务报销凭证，但并未禁止补开收据的行为。在实际操作中，补开收据是合法且常见的做法，用于弥补原始收据的丢失或遗漏。

三. 补开收据的注意事项

• 补开收据时，应确保收据内容真实、准确，包括交易双方的信息、交易金额、交易时间等关键要素，并加盖收款单位的公章或财务专用章，以增强其法律效力。

综上所述，给他人现金后要求补开收据是合法的，这是买方维护自身权益、证明交易事实的正当行为。如有进一步需要，您可以继续咨询我。