针对您在饭店打工辞职一个月后仍未拿到前两个月工资的情况，以下是我为您提供的详细解答及维权步骤：

一、明确您的权益

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，您作为劳动者，有权按月获得工资报酬，且不得被克扣或无故拖欠。因此，您完全有权要求饭店支付您前两个月的工资。

二、维权步骤

1. 与老板协商解决

   • 直接沟通：首先，您可以尝试与饭店老板进行友好沟通，明确指出您的权益，并要求支付拖欠的工资。
   • 表达诉求：在沟通过程中，清晰阐述您的工作情况、离职原因及应得工资数额，确保老板了解您的诉求。
   • 保留证据：为了后续维权，建议您在沟通过程中通过聊天记录、通话录音等方式保留协商证据。

2. 收集必要证据

   • 证明劳动关系：收集您的工作证、工时记录、考勤记录、同事证词等，以证明您曾在该饭店工作。
   • 确定工资数额：如有工资条、银行流水或老板承诺支付工资的聊天记录等，均可作为证明您应得工资数额的证据。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉准备：整理好上述证据材料，确保材料真实、完整。
   • 提交投诉：向当地劳动监察部门（如劳动局或人社局）递交投诉材料，详细陈述您的诉求和事实依据，请求其进行调查并责令老板支付拖欠的工资。
   • 跟进处理：劳动监察部门通常会在接到投诉后的一定时间内决定是否受理，并展开调查。您需保持联系方式畅通，以便及时跟进处理进展。

4. 申请劳动仲裁

   • 了解时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。请确保在规定时效内提出仲裁申请。
   • 准备材料：撰写仲裁申请书，并附上您的身份证明、用人单位工商登记信息、证据材料等。
   • 提交申请：向当地劳动争议仲裁委员会提交申请。仲裁委员会受理后，会安排开庭审理，并在规定时间内作出裁决。

5. 向法院提起诉讼

   • 仲裁前置：如对仲裁裁决不服，您可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼准备：撰写起诉状，并准备好相关证据材料，确保材料充分、有力。
   • 提起诉讼：向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料，请求法院判决老板支付拖欠的工资。
   • 执行判决：如法院判决您胜诉而老板仍不支付工资，您可在判决书规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。

6. 寻求法律援助

   • 如在处理过程中遇到法律难题或需要专业支持，您可考虑咨询律师或寻求法律援助机构的帮助。他们可以为您提供专业的法律意见和协助您进行维权。

三、注意事项

• 在维权过程中，请保持冷静理性，避免采取过激行为，以免影响您的权益和形象。
• 关注自身安全和健康，不要因为追求工资而忽视个人安全。
• 遵循法律程序，确保每一步都合法合规，以便更好地维护自己的权益。

通过以上步骤，您可以有效地维护自己的合法权益，确保获得应得的工资报酬。希望这些建议能对您有所帮助。