关于两个店铺之间如何界定侵权行为，以及有授权书是否构成侵权的问题，我可以从以下几个方面进行详细解答：

结论前置

两个店铺之间是否构成侵权行为，主要取决于它们的行为是否侵犯了对方的知识产权或专利权。有授权书并不必然排除侵权的可能性，关键在于授权书的内容、范围以及实际使用行为是否符合授权要求。

详细解答

1. 侵权行为的界定：

   • 侵权行为通常指的是未经知识产权或专利权人许可，擅自使用、复制、销售、许诺销售、进口其知识产权或专利产品，或者实施其专利方法等行为。
   • 在店铺经营的场景中，如果一家店铺未经授权就销售或展示另一家店铺享有知识产权或专利权的商品，或者使用了对方的商标、专利设计等，就可能构成侵权。

2. 授权书的作用与限制：

   • 授权书是知识产权或专利权人授予他人使用其权利的一种法律文件。它通常明确了授权的范围、期限、使用方式等。
   • 有授权书并不意味着可以随意使用对方的知识产权或专利权。如果实际使用行为超出了授权书的范围，或者未按照授权书的要求进行使用，仍然可能构成侵权。
   • 例如，授权书可能只授权了某家店铺销售特定型号的商品，但如果该店铺销售了其他型号的商品，或者将授权商品用于了未经授权的宣传活动，就可能构成侵权。

3. 如何避免侵权：

   • 在使用他人知识产权或专利权之前，务必获得有效的授权书，并仔细阅读授权书的内容，确保自己的使用行为符合授权要求。
   • 如果对授权书的内容有疑问或不确定，应及时咨询专业的知识产权律师，以避免潜在的侵权风险。
   • 同时，店铺也应加强知识产权和专利权的保护意识，定期对自己的经营行为进行自查，确保不侵犯他人的合法权益。

综上所述，两个店铺之间是否构成侵权行为，需要综合考虑它们的行为是否侵犯了对方的知识产权或专利权，以及是否有有效的授权书且实际使用行为符合授权要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。