结论前置：正常辞职时，用人单位一般情况下不能随意扣钱，但在特定情况下可以依法扣除部分工资。
一、一般情况下不能扣钱
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条和《工资支付暂行规定》第九条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这意味着，如果员工按照正常的离职流程辞职，如提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日通知），并完成工作交接等相关事宜，用人单位应足额支付其在职期间的工资，不得克扣。
二、特殊情况下可以扣钱
尽管一般情况下用人单位不得克扣工资，但在以下特殊情况下，用人单位有权依法扣除部分工资：
违反服务期约定：
- 如果用人单位为劳动者提供专项培训费用，并进行专业技术培训，同时与劳动者订立协议约定服务期，劳动者违反该约定的，需按约定向用人单位支付违约金。
- 违约金数额不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。例如，若单位为某员工提供了价值2万元的培训，并约定服务期为2年，员工在服务期满前1年辞职，则最多需支付1万元的违约金。
违反竞业限制约定：
- 用人单位与劳动者可在劳动合同中约定保守商业秘密和与知识产权相关的保密事项，并约定竞业限制条款及经济补偿。
- 劳动者违反竞业限制约定的，应按约定向用人单位支付违约金。
造成经济损失：
- 如果劳动者因故意或重大过失给用人单位造成经济损失，用人单位可按劳动合同约定要求其赔偿。
- 赔偿可从劳动者工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。例如，若员工月工资为5000元，因工作失误造成单位损失2000元，单位最多可扣除1000元工资作为赔偿。
未提前通知离职：
- 如果员工未提前通知用人单位即离职，给用人单位造成损失的，用人单位也有权要求员工赔偿，但赔偿的扣除同样需遵守上述关于扣除比例和最低工资标准的规定。
三、维权途径
如果用人单位在劳动者辞职时不合理地扣钱，劳动者可以采取以下措施维护自己的合法权益：
- 协商解决：首先尝试与用人单位进行协商，寻求和解。
- 投诉或仲裁：协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁。根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付，并可能加付赔偿金。
四、其他注意事项
- 确保合法合规：用人单位在扣除工资时，必须遵守相关法律法规，确保员工的合法权益不受侵害。
- 保留证据：劳动者在辞职过程中，应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、离职通知等，以便在维权时提供有力支持。
综上所述，正常辞职时用人单位是否能扣钱需综合考虑多种因素。在任何情况下，用人单位和劳动者都应遵守法律法规，确保双方权益得到妥善保护。如果你在辞职过程中遇到工资被扣的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。