砍人砍断手筋，行为人需承担刑事责任和民事赔偿责任。以下从这两个方面进行详细分析：

一、刑事责任

砍断他人手筋，通常意味着造成了他人身体的严重伤害，这种行为可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

• 具体判定：
  • 砍断手筋是否构成重伤，需要依据专业的司法鉴定机构出具的鉴定意见来确定。重伤通常指的是使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、视觉、器官功能或者其他对于人身健康有重大伤害的损伤。
  • 如果砍断手筋的行为被认定为重伤，那么行为人将面临三年以上十年以下有期徒刑的刑事处罚。如果行为手段特别残忍，造成严重残疾，还可能面临更重的刑罚。

二、民事赔偿责任

除了刑事责任外，砍断他人手筋的行为人还需承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。

• 具体赔偿项目：
  1. 医疗费：包括因治疗手筋断裂而产生的所有合理医疗费用。
  2. 护理费：如果受害人因手筋断裂需要护理，行为人需支付护理费。
  3. 交通费：受害人因治疗而产生的交通费用。
  4. 营养费：根据受害人的伤情和医生的建议，行为人需支付一定的营养费。
  5. 住院伙食补助费：如果受害人需要住院治疗，行为人需支付住院伙食补助费。
  6. 误工费：受害人因手筋断裂而无法工作，行为人需支付误工费。
  7. 残疾赔偿金：如果手筋断裂导致受害人残疾，行为人需支付残疾赔偿金。残疾赔偿金的数额通常根据受害人的伤残等级和当地的平均生活水平来确定。

建议与提醒：

• 如果您或他人遭遇了类似的情况，应立即报警并寻求医疗救助。
• 保留好所有与伤害事件相关的证据，如医疗记录、照片、视频等，以便后续维权。
• 在处理此类问题时，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供详细的法律建议和帮助。