结论：厂里没活老是排休，急辞是否会被扣工资，这主要取决于您与工厂之间的劳动合同约定以及工厂的规章制度，同时需结合相关法律法规进行综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、劳动合同与规章制度的角度
劳动合同约定：
- 如果您的劳动合同中明确规定了因工厂原因导致员工排休时，员工急辞的工资处理方式，那么应按照合同约定执行。例如，合同可能规定排休期间急辞不扣工资，或者规定了一定的扣减比例。
工厂规章制度：
- 工厂的规章制度也是判断是否扣工资的重要依据。如果规章制度中明确规定了排休期间急辞的工资扣减规则，且该规章制度已经过民主程序制定并公示，对员工具有约束力，那么工厂可以按照规章制度执行。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四条，用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
二、法律法规的角度
工资支付规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 如果工厂因您急辞而扣减工资，且该扣减行为没有合法依据（如劳动合同未约定、规章制度未规定或规定不合法），则工厂的行为可能构成违法克扣工资。
经济补偿与赔偿：
- 如果工厂违法克扣工资，您有权要求工厂支付被克扣的工资，并可能根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，要求工厂支付经济补偿或赔偿金。
三、实际操作建议
查看劳动合同与规章制度：
- 首先，建议您仔细查看自己的劳动合同和工厂的规章制度，了解其中关于排休和急辞工资处理的规定。
与工厂协商：
- 如果工厂打算扣减您的工资，您可以与工厂进行协商，说明自己的情况和理由，争取达成一个合理的解决方案。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，且您认为工厂的行为违法，您可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
举例说明：假设您的劳动合同中明确规定，因工厂原因导致员工排休时，员工急辞不扣工资。那么，在这种情况下，工厂如果扣减您的工资，就违反了劳动合同的约定，您有权要求工厂支付被克扣的工资。
总结：厂里没活老是排休，急辞是否会被扣工资，需结合劳动合同、规章制度以及相关法律法规进行综合判断。如果您对此有疑问或认为自己的权益受到侵害，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。