结论：针对您想追回老公给小三的不当得利并起诉老公的情况，您可以通过收集证据证明老公与小三的不正当关系以及财产转移情况，然后向法院提起诉讼，要求确认赠与行为无效并返还财产。以下是具体分析和建议：
一、法律背景与依据
不当得利返还请求权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。在您的情况下，老公未经您同意，擅自将夫妻共同财产赠与小三，该赠与行为无效，您有权要求小三返还财产。
夫妻共同财产的保护：
- 夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，归夫妻共同所有，双方有平等的处理权。老公擅自将共同财产赠与他人，侵犯了您的财产权益，您有权通过法律途径维护自己的合法权益。
二、具体操作步骤
收集证据：
- 不正当关系证据：收集老公与小三的亲密照片、视频、聊天记录等，证明他们之间存在不正当关系。
- 财产转移证据：收集老公向小三转账、购买房产、车辆等财产的凭证，如银行转账记录、购房合同、车辆登记证书等。
- 婚姻关系证明：提供结婚证等证明您与老公的婚姻关系。
咨询律师并准备诉讼材料：
- 在收集到足够证据后，咨询专业律师（即我，张秋实律师，专注于婚姻家庭领域），了解具体诉讼流程和注意事项。
- 根据律师的指导，准备起诉状、证据清单等诉讼材料。
向法院提起诉讼：
- 将准备好的诉讼材料提交给法院，并缴纳诉讼费用。
- 法院受理案件后，会安排开庭审理。在庭审过程中，您需要出示证据，证明老公的赠与行为无效，并要求小三返还财产。
参与庭审并等待判决：
- 在庭审过程中，积极配合律师的辩护工作，提供必要的陈述和证据。
- 等待法院的判决结果。如果法院认定赠与行为无效，会判决小三返还财产。
三、可能遇到的法律后果与注意事项
诉讼风险：
- 诉讼过程中可能存在证据不足、法律适用争议等风险，导致法院判决结果不如预期。因此，在提起诉讼前，务必充分收集证据，并咨询专业律师的意见。
执行难度：
- 即使法院判决小三返还财产，也可能存在执行难度的问题。如果小三拒不履行判决，您可能需要申请法院强制执行，这可能需要一定的时间和精力。
家庭关系处理：
- 诉讼过程可能会对家庭关系造成进一步破坏。在提起诉讼前，请充分考虑家庭关系的处理方式，尽量通过协商、调解等方式解决纠纷。
四、建议与总结
保持冷静与理性：
- 在处理此类纠纷时，保持冷静与理性至关重要。不要因情绪激动而做出过激行为，以免对自身和家庭造成更大伤害。
积极寻求法律帮助：
- 不要犹豫寻求专业律师的帮助。作为专注于婚姻家庭领域的律师，我能够为您提供全面的法律咨询和辩护服务，帮助您维护自己的合法权益。
综合考虑多种因素：
- 在决定是否提起诉讼前，请综合考虑多种因素，包括证据充分性、诉讼风险、执行难度以及家庭关系等。做出明智的决策，以最大程度地保护自己的利益。
如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会尽我所能为您提供专业、全面的法律服务。