面对店铺合同未到期房东想要收回的情况，这确实是一个涉及法律权益和合同条款的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、法律权益与合同条款的明确

首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的租赁合同对双方当事人具有法律约束力。在租赁期限内，您作为承租人享有按合同约定使用租赁店铺的权利，而房东则负有提供并确保店铺正常使用的义务。因此，在租赁合同未到期的情况下，房东一般不能随意收回店铺。

接下来，您需要详细查看租赁合同中关于租赁期限、租金支付、提前解约条件、违约责任等关键条款。特别是要注意违约责任条款，了解房东违约时应承担的具体责任，如支付违约金、赔偿损失等。同时，也要确认房东收回店铺的条件和程序是否符合合同约定。

二、与房东的协商沟通

在明确法律权益和合同条款后，我建议您尝试与房东进行友好、理性的沟通。了解房东想要收回店铺的具体原因，并表达您的立场和诉求。双方可以探讨以下解决方案：

1. 继续履行合同：如果房东收回店铺的原因并非不可抗力或您严重违约，您可以提出继续履行合同，可能涉及调整租金或其他条款。
2. 提前解除合同：如果房东确实需要收回店铺，您可以要求房东给予合理补偿，包括装修损失、剩余租期内的预期经营利润等。

如果双方达成一致，建议签订书面协议以明确双方的权利和义务。

三、保留相关证据

在整个过程中，您需要妥善保留与租赁相关的各种证据，以便在后续可能的纠纷解决中使用。这些证据包括但不限于：

• 合同文本：租赁合同原件是证明双方权利义务的核心文件。
• 沟通记录：电话沟通、微信聊天、面对面谈话的记录，可通过录音（在合法前提下）、截屏等方式固定。
• 支付凭证：租金、押金的支付凭证，如银行转账记录、支付截图等。
• 店铺经营记录：营业执照、水电费缴费单等，证明店铺的正常经营状态。

四、寻求第三方调解或法律援助

如果与房东的直接协商无法达成满意结果，您可以考虑以下途径：

1. 第三方调解：向当地的房地产中介协会、消费者协会、社区调解中心等机构寻求帮助，进行中立调解。
2. 法律援助：咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的诉讼路径。律师可以为您提供专业的法律意见，并帮助您制定应对策略。

五、采取法律途径

若调解无果，您可以依法采取以下措施：

1. 发送律师函：委托律师向房东发送律师函，明确告知其行为的违法性和可能承担的法律后果。
2. 提起诉讼：向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求房东承担违约责任并赔偿损失。在诉讼中，您需要提供充分证据证明房东的违约行为及自身遭受的损失。

六、赔偿范围的考虑

如果房东违约导致您遭受损失，您有权要求赔偿以下损失：

• 直接损失：如装修费用的剩余价值、已付但未使用的租金等。
• 间接损失：如因店铺无法继续经营导致的可得利益损失、搬迁费用等。

具体赔偿数额需结合合同约定、实际损失情况等综合确定。

综上所述，面对店铺合同未到期房东想要收回的情况，您应首先明确自身法律权益和合同条款，然后与房东协商沟通，并妥善保留相关证据。如果协商无果，可以寻求第三方调解或法律援助，并最终通过法律途径维护自身合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。