针对您提出的问题“劳动合同中未约定试用期薪资可按正式工资的80%发放”，我为您详细解析如下：

首先，需要明确的是，当劳动合同中未明确约定试用期工资时，用人单位不能直接按照正式工资的80%来发放试用期工资。这一做法并不符合《劳动合同法》的相关规定和精神。

具体分析

1. 同工同酬原则：

   • 根据《劳动合同法》的规定，对于在相同工作岗位、付出等量劳动且取得相同工作业绩的劳动者，用人单位应支付同等的劳动报酬。这意味着，在试用期工资未约定的情况下，用人单位应参照本单位相同岗位其他劳动者的工资水平来确定试用期工资，以确保劳动者在试用期间获得公平待遇。

2. 最低工资标准保障：

   • 如果无法直接参照相同岗位的工资情况（如新设岗位或无可比照对象），则试用期工资不得低于本单位所在地的最低工资标准。这是法律的底线要求，旨在防止用人单位利用试用期压低劳动者工资，损害其合法权益。

3. “80%”规定的正确理解：

   • “不得低于劳动合同约定工资的80%”这一规定，仅适用于双方已明确约定了试用期工资，并且该约定工资同时满足不低于劳动合同约定工资的80%和不低于用人单位所在地的最低工资标准这两个条件的情况。这一规定不能作为无约定时的默认规则。

实际操作建议

• 协商解决：在劳动合同未对试用期工资进行明确约定的情况下，双方应本着公平、合理的原则进行协商，确定一个既符合法律法规要求又体现双方意愿的试用期工资标准。
• 明确约定：为避免后续纠纷，建议在劳动合同中明确约定试用期工资的具体数额或计算方式，并确保该约定符合法律法规的要求。
• 法律维权：如果劳动者发现用人单位在试用期工资发放上存在违法行为，应及时与用人单位沟通协商，或者向相关部门（如劳动监察部门）寻求帮助以维护自己的合法权益。

综上所述，劳动合同中未约定试用期薪资时，用人单位不能简单地按照正式工资的80%来发放。而是应根据同工同酬原则或确保不低于本单位所在地的最低工资标准来确定试用期工资，并优先通过双方协商达成一致意见。这样做既符合法律法规的要求，也体现了对劳动者合法权益的尊重和保护。