不能仅凭员工名字被叫答应的视频就判定为是该员工。在劳动仲裁或法律程序中，证据的认定需要遵循一定的规则和原则。下面我详细解释一下这个问题：

1. 证据的真实性与关联性：

   • 视频作为证据，首先需要确保其真实性，即视频内容未被篡改或剪辑，能够真实反映当时的情况。
   • 关联性方面，即使视频中有人叫某员工的名字，并且该人答应了，也需要结合其他证据来综合判断该人是否就是员工本人。因为可能存在同名同姓、声音相似等情况。

2. 证据的合法性：

   • 证据的收集和使用需要符合法律法规的规定，不能侵犯他人的合法权益，如隐私权、肖像权等。
   • 如果视频的收集方式不合法，如未经允许偷偷录制，那么该视频可能无法作为有效证据使用。

3. 其他证据的佐证：

   • 在劳动仲裁或法律程序中，单一证据往往难以起到决定性的作用。因此，除了视频外，还需要提供其他证据来佐证，如员工的入职记录、考勤记录、工资发放记录等。

4. 仲裁或法院的判断：

   • 最终是否能够判定为是该员工，还需要由仲裁机构或法院根据所有证据进行综合判断。他们会考虑证据的真实性、关联性、合法性以及证据之间的相互印证情况。

综上所述，仅凭员工名字被叫答应的视频是不足以判定为是该员工的。在劳动仲裁或法律程序中，需要综合考虑多种证据和因素来做出判断。如果你有其他相关的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。