合作社采购人员是否构成公司职务侵占，需根据具体情况判断，但通常合作社采购人员若利用职务便利侵占合作社财物，可能构成职务侵占行为，不过合作社的特殊性可能影响罪名认定。以下从多个角度进行分析：

一、职务侵占罪的构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条的规定，职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。构成职务侵占罪需满足以下要件：

1. 主体要件：犯罪主体为公司、企业或者其他单位的工作人员。合作社作为集体所有制经济组织，其工作人员若符合该主体要求，即可能成为职务侵占罪的犯罪主体。
2. 主观要件：犯罪主观方面为故意，且具有非法占有的目的。
3. 客观要件：犯罪客观方面表现为利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
4. 客体要件：犯罪客体为公司、企业或者其他单位的财产所有权。

二、合作社采购人员的特殊性

合作社作为一种特殊的经济组织形式，其采购人员与其他公司、企业的采购人员在职务上具有相似性，即都负责为本单位采购所需物资。然而，合作社的特殊性在于其成员通常既是生产者又是消费者，且合作社的财产往往属于成员集体所有。因此，在判断合作社采购人员是否构成职务侵占时，需考虑合作社的这一特殊性。

三、合作社采购人员可能构成职务侵占的情形

1. 利用职务便利侵占合作社财物：若合作社采购人员利用职务上的便利，将合作社的财物非法占为己有，且数额较大，则可能构成职务侵占罪。例如，采购人员虚报采购价格、收受回扣、将采购的物资私自出售等行为。
2. 与其他犯罪竞合的情形：若合作社采购人员的行为同时触犯其他罪名，如贪污罪（若合作社属于国有或集体所有且采购人员具有国家工作人员身份）、诈骗罪等，则需根据具体情形进行罪名认定和处罚。但通常情况下，合作社采购人员不具有国家工作人员身份，因此更可能构成职务侵占罪。

四、合作社采购人员不构成职务侵占的情形

1. 未利用职务便利：若合作社采购人员的行为未利用职务上的便利，而是通过其他手段非法占有合作社财物，则不构成职务侵占罪。例如，采购人员通过盗窃、抢劫等手段获取合作社财物。
2. 数额未达到较大标准：若合作社采购人员虽然利用职务便利侵占了合作社财物，但数额未达到较大标准，则不构成职务侵占罪。根据相关司法解释，职务侵占罪的“数额较大”标准通常为六万元以上。
3. 行为性质不属于非法占有：若合作社采购人员的行为虽然涉及合作社财物，但性质上不属于非法占有，如因工作失误导致合作社财物损失、因合理使用合作社财物而未归还等，则不构成职务侵占罪。

五、法律建议

对于合作社而言，为防范采购人员职务侵占行为的发生，可采取以下措施：

1. 完善内部管理制度：建立健全采购管理制度、财务管理制度等，明确采购人员的职责和权限，规范采购流程和财务报销程序。
2. 加强监督和审计：定期对合作社的财务状况进行审计和监督，及时发现和纠正采购人员的不当行为。
3. 提高法律意识：加强对合作社成员和采购人员的法律培训和教育，提高其法律意识和风险防范能力。

若您作为合作社成员或管理人员，发现采购人员存在职务侵占行为或疑似职务侵占行为，建议及时收集证据并向公安机关报案。同时，您也可以直接向我咨询相关法律问题，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。