喝一两洋酒8小时后是否能测出酒驾，这并没有一个绝对的答案，而是取决于多种因素的综合影响。以下是对此问题的详细分析：

1. 酒精代谢速度：

   • 酒精在人体内的代谢速度受到多种因素影响，包括个人体质（特别是肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性）、饮酒时是否进食、年龄、性别以及是否患有肝脏类疾病等。
   • 一般来说，人体每小时代谢酒精的速度大概在10-15克左右，但这一速度存在显著的个体差异。对于一两洋酒（假设为40度左右，则酒精含量约20克），理论上8个小时内可以代谢80-120克酒精中的相应部分，但由于个体差异，实际情况可能有所不同。

2. 个体差异：

   • 不同人的身体对酒精的代谢能力存在差异。部分人肝脏功能良好，体内酶活性较高，能快速将酒精分解为二氧化碳和水排出体外，这类人即使饮酒后8小时，也可能已代谢完酒精。
   • 然而，也有部分人受遗传因素、肝脏功能或某些疾病的影响，体内参与酒精代谢的酶活性较低，导致酒精代谢缓慢。这类人群即使饮酒量不大，8小时后也可能因体内残留酒精而被检测出酒驾。

3. 饮酒时的具体情况：

   • 饮酒时是否进食也会影响酒精的代谢速度。如果喝酒前进食较多食物，尤其是富含脂肪、蛋白质的食物，会减缓酒精的吸收速度，从而可能缩短酒精在体内的代谢时间。
   • 相反，空腹饮酒时酒精吸收快，在体内停留时间长，因此8小时后仍可能检测出酒驾。

4. 法律判定标准：

   • 根据我国相关法律规定，酒驾是指驾驶机动车的驾驶人员身体内血液中的酒精含量超过20mg/100ml。
   • 无论饮酒后间隔了多长时间，只要体内酒精含量超标，就会被判定为酒驾，并受到相应的法律处罚。

建议与风险提示：

• 安全第一：由于酒精代谢受到多种因素的影响，且存在个体差异，因此无法简单根据酒后经过的时间来判断是否能查出酒驾。为确保自身和他人的安全，强烈建议在饮酒后不要驾驶机动车辆。
• 选择安全交通方式：可以选择打车、乘坐公共交通或由未饮酒的朋友代驾等安全的交通方式，以避免酒驾带来的法律风险和安全隐患。
• 遵守法律法规：牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则，这是每位公民应尽的责任和义务。切勿因一时疏忽或侥幸心理而触犯法律。

如果您有关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。