喝了一口白酒8个小时后，仍然有可能被检测出酒驾，但具体结果取决于多种因素。以下是对此问题的详细分析：

1. 酒精代谢的基本原理与个体差异：

   • 酒精在人体内的代谢主要依赖肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。一般来说，人体每小时大约能代谢10-15毫升酒精，但这一速度存在显著的个体差异。
   • 个体差异包括肝脏功能、年龄、性别、体重、饮酒习惯以及是否患有影响代谢的疾病等。例如，肝脏功能良好的人代谢酒精速度较快，而肝功能不佳或患有肝脏疾病的人则代谢较慢。

2. 影响酒精代谢的具体因素：

   • 饮酒量：虽然只是喝了一口白酒，但白酒的酒精含量通常较高，因此即使少量也可能在体内停留较长时间。
   • 酒的种类与浓度：高度白酒的酒精含量更高，代谢所需时间也更长。
   • 是否进食：喝酒前如果进食较多食物，尤其是富含脂肪、蛋白质的食物，会减缓酒精的吸收速度，从而可能缩短酒精在体内的代谢时间。但空腹饮酒时酒精吸收快，在体内停留时间长。
   • 个体代谢能力：如前所述，不同人的身体对酒精的代谢速度存在差异。部分人肝脏功能良好，代谢速度快；而部分人则代谢缓慢。

3. 法律判定与酒驾标准：

   • 根据我国相关法律规定，驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml、小于80mg/100ml为饮酒驾车；大于或等于80mg/100ml为醉酒驾车。
   • 因此，即使只是喝了一口白酒，如果8小时后体内酒精含量仍然超过上述标准，就会被判定为酒驾或醉驾。

4. 安全建议与风险提示：

   • 安全建议：鉴于酒精代谢受多种因素影响，且存在个体差异，为确保交通安全并避免法律风险，建议饮酒后间隔足够长时间再驾驶机动车。一般来说，等待24小时是一个相对安全的时间段，但具体还需根据个人情况判断。
   • 风险提示：酒驾不仅危及自身生命安全，也可能给他人带来严重伤害和损失。因此，强烈建议在饮酒后选择其他安全的交通方式，如打车、乘坐公共交通或由未饮酒的朋友代驾。

总结来说，喝了一口白酒8个小时后是否能测出酒驾并没有一个确定的答案，它取决于多种因素的综合影响。为了自身和他人的安全，请务必遵守“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则。如果你有任何关于酒驾或交通法律方面的疑问，可以直接向我咨询。