喝二两白酒8小时后，仍然有可能被查出酒驾，这主要取决于个体的身体素质、酒精的分解速度、白酒的浓度以及饮酒时的具体环境等多种因素。以下是对此问题的详细分析：

1. 酒驾的法律定义：

   • 根据我国相关法律规定，酒驾是指驾驶机动车的驾驶人员身体内血液中的酒精含量超过20mg/100ml。若酒精含量超过80mg/100ml，则构成醉驾，将面临更严厉的法律处罚。

2. 酒精在体内的代谢：

   • 酒精在人体内的代谢速度受到多种因素影响，包括个人体质（特别是肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性）、饮酒时是否进食、年龄、性别以及是否患有肝脏类疾病等。
   • 一般来说，人体每小时代谢酒精的速度大概在10-15克左右，但这一速度存在显著的个体差异。对于2两白酒（约100克，假设为50度白酒，则酒精含量约50克），8个小时内理论上可以代谢80-120克酒精。然而，由于个体代谢能力的差异，实际情况可能有很大差别。

3. 实际代谢时间与个体差异：

   • 尽管有理论上的代谢速度，但实际上，有的人代谢较慢，8小时后体内仍有较多酒精残留。因此，呼气酒精含量检测或血液酒精含量检测可能达到酒驾甚至醉驾标准。
   • 例如，女性由于体内水分相对较少，酒精分布更集中，代谢相对较慢；随着年龄增长，身体机能包括肝脏功能逐渐衰退，酒精代谢能力也会下降。这些因素都可能使得8小时后仍能检测出酒驾。

4. 法律后果与安全建议：

   • 如果涉及到酒驾相关法律问题，只要是饮酒后驾驶机动车被交警检测到体内酒精含量超标，就会按照相应法律法规进行处理，不论饮酒后间隔了多长时间。
   • 为避免法律风险和安全隐患，强烈建议在饮酒后不要驾驶机动车辆。可以选择打车、乘坐公共交通或由未饮酒的朋友代驾等安全的交通方式。
   • 牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则，确保自己和他人的安全。

5. 特殊情况说明：

   • 如果饮酒量较少，如一小杯啤酒或半杯低度数葡萄酒，且身体代谢功能正常，经过8小时，酒精可能已经基本代谢完毕，此时可能检测不出酒驾。但这种情况并不具有普遍性，不能作为饮酒后驾车的依据。
   • 饮酒后通过大量饮水、适度运动、进食等方式可促进酒精代谢。但这些措施并不能保证在8小时内将酒精完全代谢完毕，因此仍需谨慎对待饮酒与驾驶的关系。

总结来说，喝二两白酒8小时后是否能测出酒驾，取决于多种因素的综合影响。为确保自身安全和遵守法律法规，应谨慎对待饮酒与驾驶的关系，避免酒后驾车带来的法律风险和安全隐患。如果你有任何关于酒驾或交通事故赔偿的法律问题，都可以直接向我咨询。