喝了白酒8个小时后，仍然有可能测出酒驾，具体取决于饮酒量、个人体质以及酒精代谢速度等多种因素。以下是对这一问题的详细分析：

1. 酒精代谢的基本规律：

   • 酒精在人体内的代谢速度因个体差异而异，受到年龄、性别、体重、饮酒习惯、肝功能等多种因素的影响。
   • 一般来说，酒精在人体内的代谢速度相对较慢，平均每小时大约能代谢10-15毫升的酒精。但这只是一个大致的估计，实际代谢速度可能因人而异。

2. 饮酒量与酒精浓度：

   • 饮酒量越大，体内酒精浓度越高，代谢所需时间也就越长。
   • 例如，如果一个人喝了大量白酒，其体内酒精浓度可能较高，即使过了8个小时，仍然可能超过酒驾的标准。

3. 酒驾的判定标准：

   • 根据我国相关法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为属于饮酒驾车；血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为则属于醉酒驾车。
   • 因此，即使过了8个小时，如果体内酒精浓度仍然高于上述标准，仍然会被判定为酒驾。

4. 个人体质与酒精代谢：

   • 不同人的体质对酒精的代谢能力不同。有些人可能代谢较快，而有些人则可能代谢较慢。
   • 因此，即使两个人喝了相同量的白酒，过了相同的时间后，他们体内的酒精浓度也可能不同。

5. 法律建议与风险提示：

   • 鉴于酒精代谢的个体差异和酒驾的严重后果，建议饮酒后不要驾驶机动车。
   • 如果确实需要驾驶，应确保体内酒精浓度已经降至安全水平，或者选择其他交通方式。
   • 酒驾不仅可能面临法律处罚，还可能对自身和他人的生命安全造成严重威胁。

举例说明：假设一个人喝了200毫升的白酒（酒精度数为50%），其体内酒精含量可能较高。即使过了8个小时，由于个人体质和酒精代谢速度的差异，其体内酒精浓度仍然可能超过酒驾的标准。因此，不能简单地认为喝了白酒8个小时后就一定不会测出酒驾。

总结与提醒：喝了白酒8个小时后是否还能测出酒驾，取决于多种因素的综合作用。为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，不要酒后驾车。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。