老板故意不发工资逼员工离职，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与老板协商：
- 首先，尝试与老板进行友好沟通，明确表达自己的诉求，即要求按时支付工资。在协商过程中，可以保留好沟通记录，如聊天记录、录音等，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求用人单位限期支付工资。根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动监察部门在接到投诉后，会依法进行调查处理，并保护投诉人的合法权益。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门处理后，老板仍不支付工资，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。劳动仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果裁决结果支持员工的诉求，老板需要按照裁决结果支付工资。
- 仲裁流程：包括提交仲裁申请、受理、开庭审理、裁决等步骤。员工需要按照仲裁委员会的要求，按时参加仲裁活动，并提交相关证据材料。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁裁决后，老板仍不履行支付工资的义务，员工可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要提交起诉状、相关证据材料等，并按照法院的要求参加庭审活动。法院会依法进行审理，并作出判决。如果判决结果支持员工的诉求，老板需要按照判决结果支付工资，并可能承担额外的法律责任。
法律后果与风险提示：
- 老板的法律责任：根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位未按时足额支付劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。此外，如果老板的行为构成恶意拖欠工资，还可能面临刑事处罚。
- 员工的权益保护：员工在维护自己合法权益的过程中，应保留好相关证据材料，如工资条、劳动合同、沟通记录等。这些证据材料在后续的投诉、仲裁或诉讼过程中将起到关键作用。同时，员工也应了解自己的权益和义务，避免在维权过程中因不了解法律而遭受不必要的损失。
建议与行动指南：
- 及时行动：一旦发现老板有故意不发工资的行为，员工应尽快采取行动，避免拖延时间导致证据灭失或维权难度增加。
- 寻求专业帮助：在维权过程中，如果员工遇到法律难题或不确定如何操作，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总之，面对老板故意不发工资逼员工离职的情况，员工应保持冷静，采取合适的措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。