您好，关于您提出的“哪些私企工厂不用办离职手续”的问题，我首先要明确的是，在正规的私企工厂中，员工离职时通常都需要办理相应的离职手续。这是因为离职手续不仅是对员工与用人单位之间劳动关系的一种正式终结确认，也是保障双方权益、避免后续纠纷的重要环节。

从法律层面来看，《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规明确规定了员工离职时用人单位和员工的权利与义务，包括离职证明的出具、工作交接的办理、档案和社会保险关系的转移等。这些规定适用于所有用人单位，包括私企工厂。

在实际操作中，即使是一些规模较小或管理相对松散的私企工厂，也通常会要求员工在离职时办理一定的手续，如填写离职申请表、进行工作交接、归还公司财物等。这些手续的办理不仅有助于维护公司的正常运营秩序，也能确保员工在离职后不会因遗留问题而与公司产生纠纷。

当然，也存在一些特殊情况，比如员工因个人原因（如突发疾病、家庭紧急情况等）需要立即离职，且无法按照正常流程办理离职手续时，可以与用人单位进行协商，看是否能够达成特殊安排。但这种情况并不常见，且需要双方达成一致意见。

因此，我建议您在离职时，无论身处何种类型的私企工厂，都应尽量按照公司的规定和流程办理离职手续。这不仅是对自己职业形象的维护，也是对未来职业发展的负责。如果遇到公司拒绝办理离职手续或故意拖延的情况，您可以向当地劳动行政部门或工会投诉，寻求帮助，或者通过法律途径维护自己的合法权益。