结论：过年放假提前走老板扣钱是否合法，需根据具体情况判断，若提前走属于请假且未经批准，老板按规章制度扣钱可能合法；若公司无相关制度或提前走有合理理由，老板扣钱则不合法。以下从不同角度详细分析：
一、合法扣钱的情况
公司有明确的规章制度：
- 如果公司有明确的规章制度，规定员工请假需提前申请并获得批准，且未获批准擅自离岗将扣除相应工资或奖金，那么员工在过年放假前提前走且未经批准，老板按照规章制度扣钱是合法的。
- 法律依据：根据《劳动合同法》第四条，用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。因此，只要规章制度合法且经过民主程序制定，员工违反时，用人单位可以依据规章制度进行处理。
员工行为给公司造成损失：
- 如果员工提前走导致公司遭受了实际损失，如因员工离岗导致生产停滞、客户流失等，老板要求员工赔偿损失（在合理范围内）也是合法的。但这种情况下，扣钱应基于实际损失，且需有证据证明损失与员工提前走之间存在因果关系。
二、不合法扣钱的情况
公司无相关规章制度：
- 如果公司没有明确的规章制度规定员工请假需提前申请并获得批准，或者规章制度未经过民主程序制定，那么老板因员工提前走而扣钱就是不合法的。
员工提前走有合理理由：
- 如果员工提前走是因为有合理理由，如突发疾病、家庭紧急情况等，且能够提供相应证明，那么老板扣钱也是不合法的。在这种情况下，员工应尽快与老板沟通，说明情况并提供证明，以避免不必要的纠纷。
扣钱超出合理范围：
- 即使员工提前走违反了公司规章制度，老板扣钱也应控制在合理范围内。如果扣钱数额过高，超出了员工因提前走可能给公司造成的损失，那么超出部分也是不合法的。
三、建议与提醒
- 员工角度：在过年放假前，如果确实需要提前走，应提前与老板沟通并说明情况，尽量获得批准。如果无法获得批准，应考虑调整行程或安排其他同事代班，以避免不必要的纠纷。
- 老板角度：在制定规章制度时，应确保规章制度合法且经过民主程序制定。在处理员工提前走的问题时，应基于实际情况和规章制度进行合理处理，避免过度扣钱或侵犯员工权益。
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